【团体标准】 井冈山陈皮

4要求4.1产地环境应遵守NY/T391的规定；有机产品应符合GB/T19630的规定。4.2投入品应符合NY/T393、NY/T394的规定；有机产品应符合GB/T19630的规定。4.3原料应选用无虫蛀、无霉变、有光泽、油胞丰富的果皮，并符合GB2762、GB2763的规定。加工用水应符合GB5749的规定。4.4生产加工不得添加食品添加剂、化学物质、色素等其它物质。4.5感官要求樟头红常剥成3～4瓣，基部相连，瓣尾向外卷，尖端向内勾，厚2mm～4mm，外表面橙红色，基部蒂较大，油胞点较大，内表面类白色，质地较脆硬，香气浓，味辛苦；红桔常剥成数瓣，基部相连，呈不规则的片状，厚1mm～3mm。外表面橙红色，内表面淡黄色，香气较浓，味辛苦。4.6分级按照感官分为特级、一级，二级，分级应符合表1的要求。4.7理化指标应符合表2的要求。4.8安全指标4.8.1药用陈皮4.8.1.1药用陈皮重金属及有害元素应符合《中华人民共和国药典》（2020版）四部指导原则9302中重金属及有害元素一致性限量指导值的要求。4.8.1.2药用陈皮1000g含黄曲霉毒素B1不得超过5μg，黄曲霉毒素G2、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2和黄曲霉毒素B1的总量不得超过10μg。4.8.1.3农药残留应符合《中华人民共和国药典》（2020版）四部通则0212的要求。4.8.2食用陈皮食用陈皮安全指标应符合表3要求,其余指标应符合GB2762、GB2763的规定；有机产品应符合GB/T19630的规定。4.9净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，检验方法按照JJF1070规定执行。