【团体标准】预制菜即配蔬菜及其制品

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

本文件规定了预制菜即配蔬菜及其制品的术语和定义、技术要求、质量追溯信息、检验规则、标志、标签、包装、储存、运输和销售。本文件适用于以一种或多种新鲜蔬菜、食用菌及其混合物为主原料，经清洗处理，适用时可漂烫（杀菌），整理、包装，在低温条件下贮存、运输、销售的等非即食和即食的即配蔬菜及其制品。

起草人：
张宗浩、杨丽、李丹琳、张莉、郑亚群、赵树和、葛仁光、赵丽莎、孙青雪、张忠义
起草单位：
莱阳圃丰食品有限公司、山东顺德盛食品集团有限公司、青岛农业大学海都学院、烟台永和致远有限公司、莱阳晟腾食品有限公司、山东中正食品科技检测有限公司、烟台恒基企业管理咨询有限公司
归口单位：
莱阳市食品企业商会
提出部门：
莱阳市食品企业商会
发布部门：
莱阳市食品企业商会

【团体标准】 预制菜 即配蔬菜及其制品