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- T/CHX 06-2023 青川白茶加工技术规程
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适用范围:
本文件规定了青川白茶术语与定义、鲜叶要求和加工条件、加工技术、精制、包装、贮运。鲜叶要求:以白叶1号以及其它白化茶树品种鲜叶为原料。要求芽叶鲜活、匀整,无异物,符合GB31608的规定。原料嫩度为一芽一叶、一芽二叶及一芽三叶初展。鲜叶分特级、一级,。工艺流程摊青→杀青→风选→做形→初干→足干→提香。
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