【团体标准】盘州煤厂炒鸡

本网站发布时间： 2023-11-06

T/GZSX 019-2017
现行
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标准简介

适用范围：

本标准规定了盘州煤厂炒鸡的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于按盘州市区域传统加工方式，以鸡为主要原料、经宰杀、清洗、分割、添加食用植物油、辣椒干、大蒜、姜、香辛料、食用盐、味精等，经炒制、焖煮、冷却、包装、灭菌或不灭菌等工序制成的包装熟鸡制品。盘州煤厂炒鸡俗称盘州煤厂鸡。

基本信息

标准号：
T/GZSX 019-2017
标准名称：
盘州煤厂炒鸡
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2017-11-03
实施日期：
2017-12-01
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.120.20
中标分类号：
X18

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
何礼万、罗燕、张超、尚杰、李昉、张艳、张红梅、鲍安乐、胡胜、黄应职
起草单位：
盘州市市场监督管理局、盘州市食品药品检验检测中心、贵州金彩旅游美食文化有限公司、六盘水盈润科技服务有限公司、六盘水市红果名师酒家餐饮服务有限公司、贵州上水田园农业观光园开发有限公司
归口单位：
贵州省食品工业协会
提出部门：
贵州省食品工业协会
发布部门：
贵州省食品工业协会

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