【团体标准】传统黔菜兴仁牛肉汤锅烹饪技术规范

本网站发布时间： 2023-11-06

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标准简介

暂无

标准号：
T/QLY 140-2022
标准名称：
传统黔菜兴仁牛肉汤锅烹饪技术规范
英文名称：
Specification for cuisine craftsmanship of Xingren beef soup hotpot —Traditional Guizhou cuisine
标准状态：
现行
发布日期：
2022-11-28
实施日期：
2022-11-30
出版语种：

起草人：
贵州轻工职业技术学院、兴仁市黔回味清真馆、贵州文化旅游职业学院、贵州食品工程职业学院、贵州电子商务职业技术学院、毕节职业技术学院、遵义职业技术学院黔菜产业学院、贵州省黔菜产业发展促进会、贵州鼎品餐饮智库管理有限公司、贵阳仟纳饮食文化有限公司·仟纳贵州宴（连锁）、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司·黔味源、贵阳四合院饮食有限公司·家香（连锁）、贵州黔厨实业（集团）有限公司、贵州圭鑫酒店管理有限公司、绥阳县黔厨职业技术学校、黔西南州饭店餐饮协会、贵州盗汗鸡实业有限公司、国家级秦立学技能大师工作室、贵州省吴茂钊技能大师工作室、贵州省张智勇技能大师工作室、贵州省刘先技能大师工作室、省级·市级钱鹰名师工作室、贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心。
起草单位：
归口单位：
提出部门：
发布部门：
贵州旅游协会

【团体标准】 传统黔菜 兴仁牛肉汤锅烹饪技术规范