【团体标准】 舒兰大米

5.1自然环境5.1.1日照年平均日照时间为2400h~2700h。5.1.2气温年平均气温4℃～6℃。水稻生长季节平均气温为18℃～24℃，昼夜温差13℃，最大温差近20℃。无霜期为110天～135天。5.1.3降水年平均降水量650mm～682mm。5.1.4土壤土壤渗透性好，有机质含量高达3.14%，耕层土壤pH值6.0～7.2。5.1.5水源本区域年平均降水量682.6mm，水的硬度为58.7毫克，pH值为6.8。5.1.6环境空气本区域大气环境符合国家A级绿色食品的大气标准。5.2原料种子应选用通过国家或地方审定的优质水稻品种。种子质量应符合GB4404.1规定。5.3加工工艺优质一等舒兰大米加工应有抛光、白米分级等工序。5.4感官要求a)舒兰大米应没有异味和活的昆虫；b)米粒半透明，色泽清白有光泽；c)蒸煮时有特有的清香味，口感绵软略粘、香甜，饭粒表面有油光，冷后仍能保持良好口感。5.5加工质量5.6理化指标5.7卫生指标按GB2715规定执行。