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【团体标准】 井冈山板鸭加工技术规程

本网站 发布时间： 2025-09-30
  • T/JALNCP 11201-2025
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了井冈山板鸭的原料鸭养殖、加工原料鸭选择与辅料要求、前处理、腌制泡板和定型、烘干、包装、贮藏、卫生管理。本文件适用于井冈山板鸭的加工。

基本信息

  • 标准号：

    T/JALNCP 11201-2025

  • 标准名称：

    井冈山板鸭加工技术规程

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2025-09-29

  • 实施日期：

    2025-10-03

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.120.10

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    刘红道、许娜、王佳艺、宋玲琳、邓志萍、郭晶、王世昊、邓洁、曾小芬、邹金花、陈宇沛、鄢发平、夏金鑫

  • 起草单位：

    吉安市农业农村产业发展服务中心、吉安市标准化信息所、吉安市绿色农产品促进会、吉安市农产品质量安全检测中心、遂川县农业农村局、吉水县农业农村局、青原区农业农村局、江西华中标准化事务所、遂川县八仔食品有限公司、江西省吉水八都板鸭有限公司、遂川县王府食品有限公司、遂川县秋平鸭业有限公司、江西华中检验检测科技有限公司

  • 归口单位：

    吉安市绿色农产品促进会

  • 提出部门：

    吉安市绿色农产品促进会

  • 发布部门：

    吉安市绿色农产品促进会
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