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【团体标准】 平凉红牛屠宰技术规范

本网站 发布时间： 2026-02-12
  • T/CAAA 127-2024
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了待宰原料牛要求、屠宰设施与人员要求、屠宰操作程序、检验检疫、包装和标识以及其他要求。本文件适用于平凉红牛屠宰企业（厂）的屠宰操作。

基本信息

  • 标准号：

    T/CAAA 127-2024

  • 标准名称：

    平凉红牛屠宰技术规范

  • 英文名称：

    Slaughter operation procedure of pingliang red cattle

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2024-04-30

  • 实施日期：

    2024-06-30

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    65.020.30

  • 中标分类号：

    B43

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    雷元华、魏萌、孙宝忠、张军民、胡俊伟、钱聪、赵立平、程强、李浩、谢鹏、张松山、刘晓畅、李三禄、张长庆、段蕊、马铭昊、张琰翔、汤超华、李敬

  • 起草单位：

    中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、平凉红牛研究院、平凉市牛产业开发办公室、石家庄学院、崇信伊顺祥清真牛业有限责任公司、甘肃旭康食品有限公司、郑州大学

  • 归口单位：

    中国畜牧业协会

  • 提出部门：

    中国畜牧业协会

  • 发布部门：

    中国畜牧业协会
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