【团体标准】黑猪肉肉制品质量通则

本网站发布时间： 2025-04-03

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标准简介

本文件规定了黑猪肉肉制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、记录要求。本文件适用于黑猪肉肉制品的生产加工或销售。

起草人：
王腾浩、吴廷美、周建川、杨玉峰、崔钊伟、刘成宽、汪三红、姚庆凤、张春、袁华丽、化稳、郑思敏、周士波、宗子兵、水耀平、罗婷婷、潘鳌、冯随、刘东敏、路则庆、赵向进、戴爱国、程际军、陈力、巫小倩、林佳、肖彤、刘丽华、穆婉清、黄兴海、宋彦莹、许灏喆
起草单位：
浙江青莲食品股份有限公司、铁骑力士食品有限责任公司、宜宾五尺道集团有限公司、三只松鼠股份有限公司、拾分味道食品集团有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、山东龙大美食股份有限公司、石家庄双鸽圣蕴食品有限公司、山东得利斯食品股份有限公司、浙江大学、青岛波尼亚黑猪食品有限公司、重庆市畜牧科学院、中国肉类协会
归口单位：
中国肉类协会
提出部门：
中国肉类协会
发布部门：
中国肉类协会

【团体标准】 黑猪肉肉制品质量通则