【团体标准】高校食堂自选餐管理规范

本网站发布时间： 2026-01-01

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标准简介

本文件规定了高校食堂自选餐区域的选址与空间布局、设施设备、环境与标识、食品安全要求、应急预案等要求。本文件适用于高校食堂新建或改造的自选餐管理，其他集中用餐单位参照执行。

标准号：
T/AQB 75-2025
标准名称：
高校食堂自选餐管理规范
英文名称：
Management specifications for self-service meals in university and college canteens
标准状态：
现行
发布日期：
2025-12-31
实施日期：
2026-01-07
出版语种：

起草人：
许佳、王丽君、吴燕、张勇、包军、翟露、曾宣、胡守利、张超、郑鹏、程光林、郑剑芳、李毅、卞秋月、陈浩、郑世明、秦振权、程琳琳、刘程、董常梅、沈亚楠
起草单位：
安徽仁安食品安全服务有限公司、马鞍山市市场监督管理局、安徽工业大学、皖江工学院、马鞍山职业技术学院、马鞍山师范高等专科学校、安徽李府酒店管理有限公司、合肥黄山大厦酒店管理集团有限公司、安徽圣食荟餐饮有限公司、福州欧兰特餐饮管理服务有限公司、马鞍山力生生态集团有限公司、马鞍山德尚餐饮管理有限公司、安徽省龙川徽府餐饮有限责任公司、合肥启哲纪元信息科技有限公司
归口单位：
安徽省质量品牌促进会
提出部门：
安徽省质量品牌促进会
发布部门：
安徽省质量品牌促进会

【团体标准】 高校食堂自选餐管理规范