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【团体标准】 高凉菜白灼水东芥烹饪工艺规范

本网站 发布时间： 2023-11-29
  • T/MMSP 36-2023
  • 现行
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标准简介标准简介

适用范围：

本文件规定了高凉菜白灼水东芥的原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹饪高凉菜白灼水东芥。

基本信息

  • 标准号：

    T/MMSP 36-2023

  • 标准名称：

    高凉菜白灼水东芥烹饪工艺规范

  • 英文名称：

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2023-11-20

  • 实施日期：

    2023-12-01

  • 出版语种：

标准分类号

  • 标准ICS号：

    67.040

  • 中标分类号：

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

出版信息

  • 页数：

  • 字数：

  • 开本：

其他信息

  • 起草人：

    蔡活 陈万成 马群英 杨金兴 梁亚卿 蔡旭

  • 起草单位：

    茂名市电白区职业技能公共实训中心、茂名市食品行业协会

  • 归口单位：

    茂名市食品行业协会

  • 提出部门：

    茂名市食品行业协会

  • 发布部门：

  • 其它标准
  • 推荐标准
  • 国家标准计划

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