【团体标准】食品商业无菌快速检测方法呼吸信号法

本网站发布时间： 2025-08-21

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标准简介

本文件规定了基于呼吸信号法（生物梅里埃BACT/ALERT3D）快速检测食品商业无菌的方法原理、设备和材料、培养基和试剂，以及乳及乳制品、饮料，包装饮用水和其他食品商业无菌的检测方法。本文件适用于食品商业无菌的快速筛查。

起草人：
孟云、崔生辉、刘娜、赵红阳、杨生军、鄢杰、周婀、李慧、于遥、陆俊杰、萧中音、李景云、王亚萍、廖礼燕、单萌、赵三军、杨宜笑
起草单位：
梅里埃诊断产品（上海）有限公司、中国食品药品检定研究院、成都市食品检验研究院、可口可乐饮料（上海）有限公司、香飘飘食品股份有限公司、上海康识食品科技有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、华润饮料（控股）有限公司
归口单位：
中国食品科学技术学会
提出部门：
中国食品科学技术学会
发布部门：
中国食品科学技术学会

【团体标准】 食品商业无菌快速检测方法呼吸信号法