【团体标准】 长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）

1范围本文件规定了长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于在长顺县县域范围特有的自然环境下饲养的长顺绿壳蛋鸡。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB3095环境空气质量标准GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T19478畜禽屠宰操作规程鸡NY/T388畜禽场环境质量标准NY/T3383畜禽产品包装与标识3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。长顺绿壳蛋鸡长顺县县域范围内饲养的符合长顺绿壳蛋鸡外观特征的地方鸡种。白条鸡符合本文件要求的长顺绿壳蛋鸡活鸡（≥100日龄）经屠宰加工后的禽胴体。4要求自然环境4.1.1气候海拔660米～1597.5米，年平均气温20.3℃左右，现对湿度81%左右，年平均日照1202h，年平均降雨量250毫米～1243.5毫米。4.1.2场地应符合GB3095和NY/T388的规定。