【团体标准】高胶蛋清粉

本网站发布时间： 2025-12-04

T/JXXCCY 044-2025
现行
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标准简介

适用范围：

适用范围:本文件适用于以禽蛋蛋清为原料，经物理或酶法改性等方法，再经过干燥、包装、灭菌等工艺制成的具有高凝胶特性的蛋清粉(高胶蛋清粉)。此范围明确了标准所规范的技术要求及检验方法，确保工艺生产的高胶蛋清粉具有约束性，为相关生产企业、检验机构及监管部门提供清晰的适用边界。主要内容:本标准内容共分10章，包括:范围:规范性引用文件;术语和定义;技术要求;检验方法;检验规则;包装;标签标识;贮存和运输要求;保质期。

基本信息

标准号：
T/JXXCCY 044-2025
标准名称：
高胶蛋清粉
英文名称：
标准状态：
现行
发布日期：
2025-12-03
实施日期：
2025-12-10
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.120.20
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
涂勇刚，赵燕，张磊，付戴波，尉腾，吴娜，王溢，余劼，廖新炜，徐丽兰，姚瑶，毛积华，谌淑平，胡雪桃，黎观红，魏华，王萍，柯尝玲
起草单位：
江西农业大学，江西省农业技术推广中心，九江市农业科学院，新疆西帕健康食品有限公司，福建光阳蛋业股份有限公司，福州木鸡郎智能科技有限公司，江西状元郎食品集团有限公司，抚州高新区食品药品安全事务中心
归口单位：
江西省乡村产业振兴协会
提出部门：
江西省乡村产业振兴协会
发布部门：
江西省乡村产业振兴协会

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