【团体标准】运河红烧羊肉

本网站发布时间： 2023-11-06

T/HYMPLA 001-2020
现行
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标准简介

适用范围：

1、感官要求2、理化指标项目指标检验方法固形物含量，%≥85附录A蛋白质,g/100g≥20GB5009.5氯化物（以氯计），%≤2.4GB5009.44水分，%≤70GB5009.3污染物限量应符合GB2762规定GB27623微生物指标项目指标检验方法a菌落总数，CFU/g≤8000GB4789.2a大肠菌群，MPN/100g≤150GB/T4789.3—2003a致病菌应符合GB29921的规定GB29921b微生物限量应符合罐头食品商业无菌要求GB4789.26a针对简易包装型b针对真空包装型

基本信息

标准号：
T/HYMPLA 001-2020
标准名称：
运河红烧羊肉
英文名称：
Yunhe braised mutton
标准状态：
现行
发布日期：
2020-05-12
实施日期：
2020-05-12
出版语种：

标准分类号

标准ICS号：
67.120.10
中标分类号：

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
字数：
开本：

其他信息

起草人：
齐永香、凌洪根、张瑜、沈宏发、陈春华、梁兴永、徐丽霞
起草单位：
杭州市余杭区涌兴宾馆、杭州余杭宏发食品厂、杭州余杭区运河街道陈春华饭店、杭州余杭区运河街道梁氏酒店
归口单位：
杭州市余杭区肉类制品行业协会
提出部门：
杭州市余杭区肉类制品行业协会
发布部门：
杭州市余杭区肉类制品行业协会

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