【团体标准】 东坡泡菜包装流通规范

3术语和定义GB/T23346、T/DPSP1界定的术语和定义适用于本文件。4包装标识4.1包装4.1.1包装容器的选择及包装设计应符合GB/T12123、GB/T39947的规定，并能体现环保性、节约性、便利性和产品特点，方便储运。4.1.2直接接触食品的包装材料应符合GB4806.1的规定。4.1.3包装容器应干燥、清洁、无异味，能保护产品品质。4.1.4包装应牢固、防潮、封装严密。4.2标签、标志4.2.1产品标签、标识应符合GB/T7718、GB28050和《地理标志产品专用标志管理办法》的规定。4.2.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。5贮存5.1库房5.1.1应避免设置在低洼处，远离火源，通风良好，配备足量的防汛、防火、物资、防鼠、防虫设施设备。5.1.2应对库房合理布局分区，根据需要设置收货区、储存区、发货（备货）区、退货验收区、残次品区等。5.2入库5.2.1货物不应与有毒、有害物品或易燃、易爆物品混装、混放，不应接触和靠近潮湿、有腐蚀性或易于发潮的货物。5.2.2仓管人员接到货物入库预报后予以确认，根据预报内容做好储存货位、装卸机具、人力准备。5.2.3货物到达仓库时，仓管员应对货物进行检查、验收，入库贮存，办好入库手续。5.2.4入库作业中的异常情况，仓管员应与及时向相关方反馈。5.3在库管理5.3.1应保持库房清洁、干燥、通风良好，根据天气常温保存，并做好记录。5.3.2应避免阳光直射货物，雨季应防潮、防霉，冬季采取必要的防冻措施。5.3.3应加强防护设施检查，保持各类设施设备处于完好状态，做好防鼠、防虫等工作，发现问题及时处理并做好记录。5.3.4应定期开展在库货物盘点，记录发现问题，及时向相关方通报保质期临近到期的东坡泡菜货物库存信息。5.3.5应加强人员出入库管理，建立管理制度，做好人员出入库记录。5.3.6冷链储存销售的东坡泡菜产品其仓储应按照GB31605的规定进行。5.4出库5.4.1接到出库存计划后，仓管员应按照出库计划做好出库准备，视情况需要提前备货，出现问题及时与相关访沟通、协调。5.4.2应根据出库货物特性、拣货量、货位等规划拣货路径。5.4.3接到出库单据后，应对单据进行核对、出货，办理出库手续。6装卸、堆码及运输6.1装卸6.1.1装卸前应对装卸设备、工具进行检查，不使用有故障或可能有损包装材料的装卸设备、工具进行作业。6.1.2装卸时轻拿轻放，不抛摔货物。6.2堆码6.2.1货物不应露天堆放或与潮湿地面直接接触。6.2.2堆码应尽量利用货位空间，按不同类型、不同规格、不同批次分垛堆码，宜采取托盘储存，可采取平面仓库堆码、立体库堆码等方式。6.2.3平面仓库堆码应做到货垛整齐、稳固、美观，底层货物应用垫板垫起，垫板与地面距离≥0.1m，每垛占地面积宜≤100m2，垛与垛间距≥0.3m，垛与墙间距≥0.15m，垛与梁、柱间距≥0.3m，主要通道的宽度≥2m，照明灯具与货物距离≥0.5m。6.2.4立体货架储存除满足6.2.3要求外，通道宽度应考虑机械作业需求适当增加。6.2.5立体库高层货架上架货物应对其固定，并防止货架超过安全负荷量，安放货物时货箱标签朝外，物品不超出货架及托盘边缘。6.2.6货物因等原因不得以采取露天货场堆放时，货垛底层应结合货场地势及防汛需要进行垫高，做好苫盖，防止雨湿、日晒，货垛之间距离应便于作业、通风等。6.2.7拆零货品、残次品应单独进行堆码。6.3运输6.3.1运输工具应清洁干燥，不与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装、混运。6.3.2运输过程应对货物进行遮盖处理，避免温度骤然升降，冬季运输时应采取必要的防冻措施。6.3.3运输过程轻装轻卸、轻拿轻放，防止日晒雨淋。6.3.4冷链储存销售的东坡泡菜产品运输应按照GB31605的规定进行。7销售7.1东坡泡菜经营销售单位应建立食品安全销售管理流程，不销售过期和变质的东坡泡菜商品。7.2东坡泡菜生产企业、供应商应建立经营销售单位管理档案，并做好销售记录保持记录2a以上。7.3东坡泡菜经营销售单位应建立供应商管理档案，并做好采购、销售记录保持记录2a以上。8产品追溯与不安全食品处置8.1东坡泡菜生产、经营单位应建立食品安全的监控措施和应急机制，并按GB/T37029的规定进行产品追溯和正确记录。8.2东坡泡菜生产、经营单位应正确记录不安全食品投诉有关情况，并按国家相关规定进行处置，对确认为不安全食品的应按《食品召回管理办法》的规定主动实施召回。8.3产品追溯与不安全食品处置记录应归档保存，保存期限不少于2a。