【团体标准】 犍为茉莉鲜花质量要求

4质量要求基本要求茉莉鲜花生产的自然环境、品种、栽培技术应满足原国家质量监督检验检疫总局〔2010〕第145号公告要求。鲜花类别按不同采花季节分为：春秋花（春花、秋花合称）、伏花两类。质量等级桶花应成熟、饱满、洁白。无劣变、无污染。桶花质量等级分为：一级、二级、三级（雨水花直接定为三级）。感官指标感官指标见表1。表1感官指标色泽类别等级要求一级二级三级色泽伏花洁白或黄白，有光泽较洁白，有光泽青白，光泽感差春秋花洁白或黄白，有光泽洁白度较差，有光泽青微白，光泽感差饱满程度伏花饱满饱满度稍次不饱满春秋花饱满饱满度稍次不饱满开放程度伏花含苞欲放含苞欲放含苞欲放春秋花含苞欲放含苞欲放含苞欲放香气伏花香气纯正，无异味香气较好，无异味香气低，无异味春秋花香气纯正，无异味香气较好，无异味香气低，无异味注:各级花中不应有白花、虫花、青蕾。理化指标理化指标见表2。表2理化指标指标名称等级一级二级三级非花类物质（质量分数)／%≤0.100.300.40青蕾含量（质量分数）／%≤2.004.008.00病虫蕾和杂色花（质量分数）／%≤0.300.501.00花柄长度（mm）≤4.004.005.00百朵重（g）≥伏花272521春秋花252320食品安全指标4.6.1污染物限量应符合GB2762的规定。4.6.2农药残留限量应符合GB2763的规定。