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T/AHFIA 094-2023 单位食堂餐饮节约管理指南 现行 发布日期 :  2023-08-04 实施日期 :  2023-08-04

本文件规定了单位食堂餐饮节约的制度建设与落实、餐饮服务、员工培训、监督、评价与改进。本文件适用于节约型餐饮的单位食堂。

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T/AHFIA 105-2023 α-乳白蛋白 现行 发布日期 :  2023-11-08 实施日期 :  2023-11-08

本文件规定了α-乳白蛋白的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于经酸化、膜分离工艺处理的α-乳白蛋白的生产、检验和销售。

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T/AHFIA 108-2023 α-乳白蛋白型乳清蛋白粉 现行 发布日期 :  2023-11-08 实施日期 :  2023-11-08

本文件规定了α-乳白蛋白型乳清蛋白粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于α-乳白蛋白型乳清蛋白粉的生产、检验和销售。

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T/AHFIA 109-2023 β-乳球蛋白型乳清蛋白粉 现行 发布日期 :  2023-11-08 实施日期 :  2023-11-08

本文件规定了β-乳球蛋白型乳清蛋白粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于β-乳球蛋白型乳清蛋白粉的生产、检验和销售。

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T/AHFIA 112-2024 猪肉制品中非洲猪瘟病毒检测—荧光分析法 现行 发布日期 :  2024-05-31 实施日期 :  2024-05-31

本文件规定了猪肉制品中非洲猪瘟病毒的检测方法—荧光分析法的术语、定义和缩略语、实验室生物安全要求、技术原理、仪器和耗材、试剂和材料、检测步骤、结果判断与表述。本文件适用于猪肉制品中非洲猪瘟病毒的定性检测。

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T/AHFIA 113-2024 果蔬食品中诺如病毒检测—电化学法 现行 发布日期 :  2024-05-31 实施日期 :  2024-05-31

本文件规定了果蔬食品中诺如病毒的检测方法—示差脉冲伏安(DPV)电化学法的术语、定义和缩略语、实验室生物安全要求、技术原理、仪器和耗材、试剂和材料、检测步骤、结果分析和表述。本文件适用于果蔬食品中诺如病毒的定量检测。

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T/AHFIA 116-2024 食品中病原微生物核酸提取规范 现行 发布日期 :  2024-05-31 实施日期 :  2024-05-31

本文件规定了食品中病原微生物核酸的基本要求、提取、检测和样品保存与记录。本文件适用于食品中病原微生物核酸的提取。

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T/AHFIA 121-2023 霍山石斛汁饮品 现行 发布日期 :  2023-12-28 实施日期 :  2023-12-28

本文件规定了霍山石斛汁饮品的要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于霍山石斛汁饮品的生产、检验和销售。

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T/AHFIA 126-2024 淮南牛肉汤原料质量要求 现行 发布日期 :  2024-04-25 实施日期 :  2024-04-25

本文件规定了淮南牛肉汤原料的质量要求和贮存。本文件适用于淮南牛肉汤预包装产品的原料质量要求。

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T/AHFIA 127-2024 淮南牛肉汤 现行 发布日期 :  2024-04-25 实施日期 :  2024-04-25

本文件规定了淮南牛肉汤的分类、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于淮南牛肉汤预包装产品的生产、检验和销售。

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T/AHFIA 131-2024 学校食堂食品安全自查指南 现行 发布日期 :  2024-06-28 实施日期 :  2024-07-28

本文件给出了学校食堂食品安全自查基本要求、自查类型、自查计划、自查内容、自查频次、自查方式、自查记录、整改报告、档案管理的建议。

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T/AHFIA 134-2024 学校食堂食品从业人员培训指南 现行 发布日期 :  2024-06-28 实施日期 :  2024-07-28

本文件给出了学校食堂食品从业人员培训的基本要求、培训形式、培训内容、培训师资、培训实施、培训考核、评价改进、档案管理的建议。本文件适用于学校食堂食品从业人员的培训管理。

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T/AHFIA 095-2023 节约型餐饮企业良好行为规范 现行 发布日期 :  2023-08-04 实施日期 :  2023-08-04

本文件规定了节约型餐饮企业的基本要求、管理要求、餐饮场所要求、餐食加工要求、服务要求、废弃物管理、评价体系。本文件适用于节约型餐饮企业。

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T/AHFIA 096-2023 社会餐饮服务单位餐饮节约管理指南 现行 发布日期 :  2023-08-04 实施日期 :  2023-08-04

本文件规定了社会餐饮服务单位餐饮节约管理的制度建设及落实、餐饮服务、废弃物管理、员工培训、监督、评价与改进。本文件适用于社会餐饮服务单位餐饮节约管理。

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T/AHFIA 097-2023 消费者餐饮节约行为指南 现行 发布日期 :  2023-08-04 实施日期 :  2023-08-04

本文件规定了消费者餐饮节约的指导原则、消费者自律指引、宣传教育。本文件适用于消费者餐饮节约行为管理。

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