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本文件规定了单位食堂餐饮节约的制度建设与落实、餐饮服务、员工培训、监督、评价与改进。本文件适用于节约型餐饮的单位食堂。
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本文件规定了α-乳白蛋白的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于经酸化、膜分离工艺处理的α-乳白蛋白的生产、检验和销售。
本文件规定了α-乳白蛋白型乳清蛋白粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于α-乳白蛋白型乳清蛋白粉的生产、检验和销售。
本文件规定了β-乳球蛋白型乳清蛋白粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于β-乳球蛋白型乳清蛋白粉的生产、检验和销售。
本文件规定了猪肉制品中非洲猪瘟病毒的检测方法—荧光分析法的术语、定义和缩略语、实验室生物安全要求、技术原理、仪器和耗材、试剂和材料、检测步骤、结果判断与表述。本文件适用于猪肉制品中非洲猪瘟病毒的定性检测。
本文件规定了果蔬食品中诺如病毒的检测方法—示差脉冲伏安(DPV)电化学法的术语、定义和缩略语、实验室生物安全要求、技术原理、仪器和耗材、试剂和材料、检测步骤、结果分析和表述。本文件适用于果蔬食品中诺如病毒的定量检测。
本文件规定了食品中病原微生物核酸的基本要求、提取、检测和样品保存与记录。本文件适用于食品中病原微生物核酸的提取。
本文件规定了霍山石斛汁饮品的要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本文件适用于霍山石斛汁饮品的生产、检验和销售。
本文件规定了淮南牛肉汤原料的质量要求和贮存。本文件适用于淮南牛肉汤预包装产品的原料质量要求。
本文件规定了淮南牛肉汤的分类、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于淮南牛肉汤预包装产品的生产、检验和销售。
本文件给出了学校食堂食品安全自查基本要求、自查类型、自查计划、自查内容、自查频次、自查方式、自查记录、整改报告、档案管理的建议。
本文件给出了学校食堂食品从业人员培训的基本要求、培训形式、培训内容、培训师资、培训实施、培训考核、评价改进、档案管理的建议。本文件适用于学校食堂食品从业人员的培训管理。
本文件规定了节约型餐饮企业的基本要求、管理要求、餐饮场所要求、餐食加工要求、服务要求、废弃物管理、评价体系。本文件适用于节约型餐饮企业。
本文件规定了社会餐饮服务单位餐饮节约管理的制度建设及落实、餐饮服务、废弃物管理、员工培训、监督、评价与改进。本文件适用于社会餐饮服务单位餐饮节约管理。
本文件规定了消费者餐饮节约的指导原则、消费者自律指引、宣传教育。本文件适用于消费者餐饮节约行为管理。
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