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本标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。 本标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。
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本标准规定了直接发酵法面包烘焙试验的原理、材料、仪器和设备、操作步骤、结果与评价,以及允许差。 本标准适用于评价小麦或小麦粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。
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本标准规定了中种发酵法面包烘焙试验的方法原理、材料、仪器和设备、配方和操作步骤及品质评价。 本标准适用于利用中种发酵法评价小麦粉的面包烘焙品质,也适用于评价小麦与其他谷物复合粉以及其他配料对面包烘焙品质的影响。
本文件描述了用于商业、技术和法律目的的质量控制活动中饲料的采样方法。本文件适用于配合饲料、浓缩饲料、精料补充料、添加剂预混合饲料、饲料添加剂和饲料原料的采样。本文件不适用于宠物食品,也不适用于以微生物检验为目的的采样。本文件对不同物理性状的饲料分别规定了不同的采样条件和要求,含有非均匀分布的有毒有害物质(真菌毒素、蓖麻籽壳或有毒种子等)的饲料的采样见附录B。
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本标准规定了实验动物配合饲料中氨基酸的测定方法。 本标准适用于实验动物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合饲料及其原料中氨基酸的测定。
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本标准规定了稻谷、大米蒸煮试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、米饭品质的品尝评定内容、顺序、要求及评分结果表示。 本标准适用于稻谷、大米的蒸煮试验及米饭食用品质评定。
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本标准规定了一种通用的高粱单宁含量测定方法,这种测定方法并不是针对某一种类型的多酚类物质的测定。用雄鸡进行动物实验测定的高粱代谢能与本方法测定的结果之间,具有很好的负相关性,证明了本方法的有效性。
本标准规定了大米颜色黄度指数测定的术语和定义、原理、仪器和用具、试样制备、操作步骤和重现性。本标准适用于稻谷、大米颜色的黄度指数测定。
GB/T 24534的本部分规定了测定谷物与豆类中隐蔽性昆虫感染的基本原则。本部分适用于谷物与豆类中隐蔽性昆虫感染的测定。
GB/T 24534的本部分规定了用于估计谷物或豆类样品中隐蔽性昆虫感染程度、或是否存在感染的5种快速方法。
本标准规定了蛋白酶K产品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于生化试剂蛋白酶K产品的生产和检测。
本标准规定了小麦粉面条加工品质评价的原理、原料、仪器和设备、操作步骤、样品编号和评价条件、评价方法及结果表述。本标准适用于小麦粉面条蒸煮品质的评价。
本标准规定了核糖核酸酶活力检测原理、仪器设备及器具、主要试剂、分析步骤和结果分析。本标准适用于生化试剂核糖核酸酶活力检测。
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