本文件确立了校园配餐服务企业管理的基本原则，提供了食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务质量管理、应急处理措施、食品安全与营养健康信息交流以及防止餐饮浪费等指导。
本文件适用于为中小学、幼儿园的学生提供学生餐制备及配送服务的餐饮服务经营者。
本文件不适用于校园的自建食堂、学校食堂分包商或承包商。

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本标准规定了豆芽的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输和检验方法。
本标准适用于以大豆或绿豆为原料，经生产加工而成的豆芽。

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本标准规定了鲜乳中抗生素残留的检验方法。
本标准的第一法适用于鲜乳中能抑制嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)的抗生素的检验；第二法适用于鲜乳中能抑制嗜热脂肪芽胞杆菌卡利德变种(Bacillus stearothermophilus var. calidolactis)的抗生素的检验，也可用于复原乳、消毒灭菌乳、乳粉中抗生素的检测。

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本标准规定了谷物、豆类中可溶性糖的铜还原碘量测定方法的原理、试剂、仪器与设备、试样制备、试样测定、结果计算及精密度。本标准适用于谷物、豆类中可溶性糖的测定。本标准方法的定量测定线性范围为0 mg~2.5 mg还原糖。

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本标准规定了大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定方法。 本标准适用于大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定。 本标准检出限为1.2 ng，当进样量相当0.20 g时，检出浓度为0.006 mg/kg。 本标准的最佳线性范围：0.02 μg/mL～1.00 μg/mL。

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本标准规定了保健食品中异嗪皮啶的测定方法。 本标准适用于以刺五加为主要原料的保健食品中异嗪皮啶的测定。 当取样量2.0 g，定容至10 mL，进样量10 μL时，方法的检出限（LOD）为2.0×10 －4 g/kg，方法的定量限（LOQ）为6.0×10 －4 g/kg。线性范围为2.0 μg/mL～40 μg/mL。

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本标准规定了保健食品中绿原酸的测定方法。 本标准适用于以金银花、菊花、杜仲、山楂等一种或几种为主要原料的保健食品中绿原酸的测定。

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本标准规定了食品模拟物中1,1,1-三甲醇丙烷的测定方法。
本标准适用于四种食品模拟物水、3%（质量浓度）乙酸溶液、10%（体积分数）乙醇溶液和橄榄油中1,1,1-三甲醇丙烷含量的测定。
本标准中三种水基食品模拟物水、3%（质量浓度）乙酸和10%（体积分数）乙醇中1,1,1-三甲醇丙烷的检测低限为0.60 mg/L，橄榄油模拟物中1,1,1-三甲醇丙烷的检测低限为0.60 mg/kg。

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本标准规定了用气相色谱法测定聚氯乙烯（PVC）保鲜膜中己二酸二异壬酯（DINA）。本标准适用于聚氯乙烯保鲜膜中己二酸二异壬酯的测定。本方法的检出限为0.03 g/100 g，本方法的最低定量限为0.1 g/100 g。

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