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本文件界定了棒棒糖生产的术语和定义,规定了原辅料要求、加工工艺、技术要求、检验方法、标志、标签、包装、运输、贮存和记录保存。本文件适用于以白砂糖、淀粉糖浆等为主要原料,经溶糖、熬煮、成型等工艺生产的硬质糖果。
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本文件界定了跳跳糖的术语和定义,规定了技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存。本文件适用于跳跳糖的生产和销售。
本文件界定了潮汕菜宴席配菜的术语和定义,规定了配菜技术、宴席配菜的基本原则、宴席菜品的构成及搭配、上菜顺序、特殊宴会的配菜要点、质量控制。本文件适用于潮汕地区(潮州、汕头、揭阳)宴席配菜技术要求。
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本文件界定了潮汕菜宴席菜单编写的术语和定义,规定了菜单的编写原则、核心设计要求、综合平衡、菜点名称艺术化、编制核心要求。本文件适用于潮汕地区(潮州、汕头、揭阳)潮汕菜宴席菜单的编写。
本文件界定了乌龙茶仓储技术的术语和定义,规定了库房环境要求、进仓前产品要求、仓储管理、包装要求、出库操作和记录管理。本文件适用于乌龙茶生产、销售和仓储服务企业。
本文件规定了单丛茶栽培技术的术语和定义、品种选择、苗地选择和建立、育苗、茶苗管理、施肥管理、除草除蕾、光照管理、病虫害防治。本文件适用于高山范围内单丛茶的栽培。
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