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DB50/T 798-2017 渝小吃牛肉焦包烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2017-09-15 实施日期 :  2017-12-01

本标准适用于牛肉焦包的烹饪。

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DB50/T 564-2014 渝菜水煮牛肉烹饪技术规范 现行 发布日期 :  2014-08-15 实施日期 :  2014-10-10

本标准适用于水煮牛肉的加工烹制

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DB50/T 324-2009 酱卤牛肉 废止 发布日期 :  2009-05-20 实施日期 :  2009-06-20

本标准规定了酱卤牛肉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存本标准适用于以检验检疫合格的生鲜或冷冻牛肉味主要原料,经选料、修整、预煮、配料、酱(卤)制等工艺加工而成的预包装即食性酱卤牛肉

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