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本文件规定了四川泡菜的定义、生产场所、生产车间、生产设施与设备、卫生设施、人员管理、原辅料及包装材料、废弃物处理、生产工艺流程、关键工艺、产品检验、标签标识、运输储存、记录文档管理等要求 本文件适用于以新鲜蔬菜为主要原料,添加或不添加辅料,经食盐盐渍或食盐水泡渍,整理、脱盐或不脱盐、脱水或不脱水、炒制或不炒制、调味或不调味、灌装、杀菌或不杀菌等工艺加工制成的四川泡菜的生产
本标准规定了番茄生产的产地环境条件、栽培管理技术、病虫害防治、采收及采后处理。 本标准适用于四川省番茄的生产。
本文件规定了花椒类别、基本要求、栽植、土肥水管理、整形修剪、花芽调控、病虫害综合防治、防冻及冰雹灾后管理、果实采收、果实烘干及贮存等技术的要求。 本文件适用于四川省红花椒、青花椒的生产管理。
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