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T/DYZC 008-2025 水产制品生产环境微生物监控操作指南 现行 发布日期 :  2025-04-15 实施日期 :  2025-04-15

本文件给出了水产制品在生产环境中的微生物监控操作指南,并就微生物监控指标、取样点、监控频率、检测方法、评判原则、不符合情况处理及年度评估等提出了实施参考的指导和建议。本文件适用于水产制品生产企业生产环境中微生物监控的实施。

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T/DYZC 010-2025 大连海鲜预制菜黑椒三文鱼 现行 发布日期 :  2025-04-15 实施日期 :  2025-04-15

本文件规定了大连海鲜预制菜黑椒三文鱼的要求、试验方法、检验规则、标签与标志、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于以鲜、冻三文鱼为主要原料,经解冻或不解冻、去骨刺、切片(段)、腌制、撒调味料、熟制或不熟制、速冻、包装等工艺制成预包装黑椒三文鱼制品。

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T/DYZC 011-2025 速冻鲍鱼 现行 发布日期 :  2025-04-15 实施日期 :  2025-04-15

本文件规定了速冻鲍鱼的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于以鲜活的皱纹盘鲍(HaliotisdiscushannaiIno)为主要原料,经挑选、清洗、漂烫、速冻、包装等工艺制成的非即食生制速冻鲍鱼。其他品种鲍鱼:可参考此执行。

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T/DYZC 013-2025 海鲜粽子 现行 发布日期 :  2025-04-15 实施日期 :  2025-04-15

本文件规定了海鲜粽子的要求、试验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于以糯米或其它谷类食物为主要原料,配以鲜、冻海产品,添加或不添加畜禽肉、蛋制品等馅料,用粽叶包扎成型,经水煮、杀菌而成的海鲜粽子.

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T/DYZC 009-2025 调味蛋制品带汁卤蛋 现行 发布日期 :  2025-04-15 实施日期 :  2025-04-15

本文件规定了带汁卤蛋的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本文件适用于鲜鸡蛋为原料,经清洗、煮制、脱壳(或不脱壳)、分检、清洗、卤制、包装、杀菌等工艺加工制成带汁卤蛋产品。

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T/DYZC 012-2025 南极磷虾肉罐头 现行 发布日期 :  2025-04-15 实施日期 :  2025-04-15

本文件规定了南极磷虾肉罐头的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存等要求。本文件适用于以冻南极磷虾肉为原料,经解冻、预处理、调味或不调味、装罐、杀菌等工艺制成的常温贮存的罐藏制品。

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