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T/FCHM 01-2023 方城烩面 现行 发布日期 :  2023-09-10 实施日期 :  2023-10-20

本标准规定了方城烩面的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则。本标准适用于以高筋小麦粉为主要原料制成的面坯,经人工拉伸后放入羊肉汤锅内煮熟后加入小白菜或者菠菜出锅,碗内事先加入羊肉臊子、盛入烩面后根据客人口味加入或不加香菜末、蒜苗末,食用时根据个人喜好加入羊油辣椒,具有地方特色的一种面食。

定价: 0元 / 折扣价: 0

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