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本标准规定了分光光度法测定小麦粉多酚氧化酶活力的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算和精密度。 本标准适用于小麦粉多酚氧化酶活力的测定。
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本标准规定了采用分光光度法测定植物油中多酚含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示及精密度等。 本标准适用于植物油中多酚含量的测定。 本标准的检出限为6 mg/kg。
本标准规定了分光光度法测定植物油中谷维素含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。 本标准适用于米糠油中谷维素含量的测定。 本标准方法的检出限为100 mg/kg。
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