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LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法 现行 发布日期 :  2020-01-21 实施日期 :  2020-07-21

本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条(亦称米粉、米线、河粉等)食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。

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