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本标准中所有条款均以符合现行国家标准和法律法规为基础,为表征优质巴氏杀菌乳而制定的技术规范,旨在规范巴氏杀菌乳产品使用的原料要求不清、加工工艺不明、产品品质不清晰等产业突出关键难题,引导巴氏杀菌乳生产从检测控制向过程控制转变,推动奶业高质量发展。
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本文件规定了生骆驼乳质量分级的术语和定义、技术要求、取样、样品贮存与运输、试验方法和检验规则。
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本文件规定了生山羊乳的术语和定义、技术要求。
本文件规定了连续式巴氏杀菌工艺线上保温管进出口温度评价标准、评价频率和评价步骤。本文件适用于连续式巴氏杀菌工艺线上保温管进出口温度差异评价。
本文件规定了生山羊乳质量分级的术语和定义、技术要求、取样、样品贮存与运输、试验方法和检验规则。本文件适用于国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程企业的生山羊乳质量分级。
本文件规定了生绵羊乳质量分级的术语和定义、技术要求、取样、样品贮存与运输、试验方法和检验规则。本文件适用于国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程企业的生绵羊乳质量分级。
本文件规定了奶牛乳及乳制品中雌马酚的液相色谱-串联质谱法检测方法。本文件适用于奶牛生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和奶粉中雌马酚含量的检测。
本文件规定了生驼乳的术语和定义、骆驼体表卫生和健康、饲养环境及投入品、挤奶管理、储奶管理、检测和记录。本文件适用于牧场生驼乳中嗜冷菌的控制。
本文件描述了奶及奶制品中ω-3多不饱和脂肪酸的气相色谱-质谱测定方法。本文件适用于生乳、巴氏杀菌乳、高温杀菌乳和灭菌乳中7种ω-3多不饱和脂肪酸的测定。
本文件规定了奶牛饲料用亚麻籽的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、储存和运输。本文件适用于生产高ω-3多不饱和脂肪酸牛奶的奶牛饲料。
本文件规定了奶牛用亚麻籽全混合日粮涉及的术语和定义、原料要求、营养需要量、亚麻籽添加量、全混合日粮配制和评价。本文件适用于生产高ω-3多不饱和脂肪酸牛奶的奶牛日粮。
本文件规定了特优级原生ω-3多不饱和脂肪酸生鲜牛乳的术语和定义、技术要求、取样、试验方法和检验规则。本文件适用于国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程的企业开发特优级原生ω-3多不饱和脂肪酸生鲜牛乳。
本文件规定了原生ω-3多不饱和脂肪酸牛奶加工工艺的术语和定义、技术要求、灌装、取样、试验方法和判定规则。本文件适用于国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程的企业加工原生ω-3多不饱和脂肪酸牛奶。
本文件规定了原生ω-3多不饱和脂肪酸牛奶的术语和定义、技术要求、取样、试验方法、贮运和检验规则。本文件适用于国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程的企业开发原生ω-3多不饱和脂肪酸牛奶。
本文件规定了特优级原生ω-3生鲜牛乳制造的液态奶的术语和定义、生产、加工及标识要求。本文件适用于国家奶业科技创新联盟实施优质乳工程的企业特优级原生ω-3生鲜牛乳制造的液态奶的生产、加工及标识。
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