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本标准规定了常见动物源性成分膜芯片检测方法的原理、试剂与仪器设备、样品制备与保存、试验步骤、生物安全措施、结果判定、结果表述。 本标准适用于肉制品及饲料中猪、黄牛、羊、鸡、兔、驴、貂、狐、鼠、牦牛、鸭共11种常见动物源性成分的快速定性检测。 本标准规定的动物源性成分检出限为0.1%(质量分数)。
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本标准规定了米粉糊化特性的快速粘度分析仪测定的术语和定义、原理、仪器和试剂、扦样、试样制备、操作步骤和结果表示等。 本标准适用于大米及米粉的糊化特性测定。
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本标准规定了小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性的快速粘度分析仪测定的术语和定义、原理、仪器和试剂、扦样、试样制备、操作步骤和结果表述等。 本标准适用于小麦、黑麦及其粉类和淀粉的糊化特性测定。
本标准规定了用连续波低分辨率核磁共振测定法测定油料含油量的快速方法。 一般情况下,本标准不适用于制取的油脂在20 ℃下不完全呈液态的油料(如:非洲酪脂果、棕榈、雾冰草脂、可可豆等)。 本方法对如下油进行了验证:油菜籽、大豆、向日葵籽、花生。
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