本标准规定了羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定方法。 本标准适用于测定羧甲基质量分数为1.6%~10.0%之间的样品。

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本标准规定了用核磁共振波谱法(NMR)测定颗粒状变性淀粉中羟丙基含量的方法。

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GB/T 20380的本部分规定了用冷原子吸收光谱法测定淀粉及其衍生物、副产物中汞含量的方法。 目前金属冷原子蒸气发生器可用多种不同的技术规格，因此不可能提供一种综合的方法以确保在各种仪器上都能有满意的试验结果。因此，每位分析员应根据通用的或具体的指导来优化自己仪器的使用条件。

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本文件规定了畜禽屠宰加工企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系的应用要求以及良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作程序(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。本文件适用于畜禽屠宰加工企业HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。

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本标准规定了符离集烧鸡的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的符离集烧鸡的生产加工、销售和质量管理。

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本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点（HACCP)体系的要求。本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动。

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本标准规定了雨花茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、分等、分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品雨花茶。

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本文件规定了可可粉的产品分类、原料、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等质量要求。本文件适用于可可粉的生产和检验。

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本文件规定了熏煮火腿的产品分类、原辅料与投料要求、技术要求、生产加工管理、检验方法、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存、运输和销售的要求。
本文件适用于熏煮火腿的生产、检验和销售。

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本文件规定了火腿肠的产品分类、原辅料、投料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存及运输的要求，描述了检验方法。本文件适用于火腿肠产品的生产、检验和销售。

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本标准规定了牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉中地塞米松残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉中地塞米松残留量的测定。 本标准的方法检出限：0.2 μg/kg。

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本标准规定了蜂蜜中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留量的液相色谱串联质谱测定方法。 本标准适用于蜂蜜中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留量的测定。 本标准的方法检出限：甲硝唑检出限为0.1 μg/kg；洛硝哒唑和二甲硝咪唑检出限均为0.2 μg/kg。

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本标准规定了牛、羊、猪和鸡肉中癸氧喹酯残留量的液相色谱测定方法。 本标准适用于牛、羊、猪和鸡肉中癸氧喹酯残留量的测定。 本标准癸氧喹酯的方法检出限为0.2 mg/kg。

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本标准规定了牛肌肉中氟胺烟酸残留量的液相色谱-紫外检测法。 本标准适用于牛肌肉中氟胺烟酸残留量的测定。 本标准的方法检出限为：0.005 mg/kg。

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