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GB/T 17236-2008 生猪屠宰操作规程 被代替 发布日期 :  2008-06-27 实施日期 :  2008-10-01

本标准规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求。 本标准适用于各类生猪屠宰加工厂(场)。

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GB/T 20938-2007 罐头食品企业良好操作规范 现行 发布日期 :  2007-06-04 实施日期 :  2007-12-01

本标准规定了罐头食品企业的术语和定义、厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及管理制度的建立与审核等方面的基本要求。 本标准适用于罐头食品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

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GB/T 20940-2007 肉类制品企业良好操作规范 现行 发布日期 :  2007-06-04 实施日期 :  2007-12-01

本标准规定了肉类制品企业的厂区环境、厂房、设施、设备和工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。 本标准适用于肉类制品厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

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GB/T 20941-2007 水产食品加工企业良好操作规范 被代替 发布日期 :  2007-06-04 实施日期 :  2007-12-01

本标准规定了水产食品加工企业的厂区环境、厂房和设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录以及投诉处理和产品召回等方面的基本要求。 本标准适用于水产食品(鱼类、虾类、贝类等)加工厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

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GB/T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范 现行 发布日期 :  2007-06-04 实施日期 :  2007-12-01

本标准规定了啤酒企业的厂区环境、厂房和设施、设备和工器具、人员管理和培训、物料控制和管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品贮存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。 本标准适用于啤酒厂的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。

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GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范 被代替 发布日期 :  2006-09-14 实施日期 :  2007-01-01

本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义,用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求,屠宰动物的运输要求,屠宰动物的要求,屠宰厂、肉品企业设施、设备要求,卫生要求,过程控制,检验检疫的要求等内容。 本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。

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GB/T 19477-2004 牛屠宰操作规程 被代替 发布日期 :  2004-03-16 实施日期 :  2004-08-01

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GB/T 19478-2004 肉鸡屠宰操作规程 被代替 发布日期 :  2004-03-16 实施日期 :  2004-08-01

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GB/T 19479-2004 生猪屠宰良好操作规范 被代替 发布日期 :  2004-03-16 实施日期 :  2004-08-01

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GB/T 17236-1998 生猪屠宰操作规程 被代替 发布日期 :  1998-03-02 实施日期 :  1998-10-01

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