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- GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范
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标准简介
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适用范围:
本标准规定了鲜、冻肉生产的术语和定义,用于生产鲜、冻肉的动物饲养要求,屠宰动物的运输要求,屠宰动物的要求,屠宰厂、肉品企业设施、设备要求,卫生要求,过程控制,检验检疫的要求等内容。
本标准适用于供人类消费的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,包括售出后直接或经进一步加工后供食用的鲜、冻猪、牛和羊肉产品,但不包括其他法规规定的家禽、鱼类与野生动物。
标准号:
GB/T 20575-2006
标准名称:
鲜、冻肉生产良好操作规范
英文名称:
Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing标准状态:
被代替-
发布日期:
2006-09-14 -
实施日期:
2007-01-01 出版语种:
中文简体
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