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本标准规定了蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品(参见附录A)残留量液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于蜂蜜、果汁和果酒中367种农药及相关化学品残留的定量测定,53种农药及相关化学品残留的定性鉴别。 本标准定量测定的367种农药及相关化学品方法检出限为0.03 μg/kg~2.67 mg/kg(参见附录A)。
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本标准规定了猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉中380种农药及相关化学品(参见附录A)残留量液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡肉中348种农药及相关化学品残留量的定量测定,32种农药及相关化学品残留的定性鉴别。 本标准定量测定的348种农药及相关化学品的方法检出限为0.04 μg/kg~0.800 mg/kg(参见附录A)。
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本标准规定了酸碱滴定法和pH电位法测定食品中总酸的分析步骤。 本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。本标准的酸碱滴定法不适用于有颜色或浑浊不透明的试液。
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本标准规定了间接沉淀滴定法、电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤;并提供了直接沉淀滴定法(附录A)测定食品中氯化钠的分析步骤。 本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、腌制食品、调味品、淀粉制品中氯化钠的测定,不适用于深颜色食品中氯化钠的测定;电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定。
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本标准规定了谷物及制品中钙的测定原理、试剂和材料、仪器设备、操作步骤、结果计算及重复性。 本标准适用于谷物及制品中钙的测定。
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本标准规定了粮食、油料中杂质、不完善粒含量检验的仪器和用具、照明要求、样品制备、操作方法、结果计算等。 本标准适用于粮食、油料中杂质、不完善粒含量的测定。
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本标准规定了粮食、油料中灰分测定的原理、试剂、仪器、分析步骤以及结果计算。 本标准适用于粮食、油料中灰分含量的测定。
本标准规定了还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及两种测定方法的原理、试剂、仪器和用具、操作步骤、结果计算及重复性。 本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定。其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉的测定。
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本标准规定了动植物油脂皂化值的测定方法。 本标准适用于精炼动植物油脂和动植物油脂原油。 本标准不适用于含无机酸的产品,除非无机酸能够另行测定。
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