本标准规定了营养强化维生素A食用油的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、贮存和运输等要求。 本标准适用于供人食用的以各类食用成品植物油脂为原料加工的营养强化维生素A食用油。

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本标准规定了一种离心分离测定原油中沉淀物含量的方法。 本标准适用于浸出法或压榨法制取的、沉淀物含量范围在0.03 mL/100 g~15 mL/100 g的原油。 本方法不适用于20℃时不呈液体的脂类。

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本标准规定了采用气相色谱、液相色谱测定叔丁基对苯二酚(TBHQ)的原理、试剂、仪器和设备、分析步骤、结果计算及精密度。 本标准适用于较低熔点的食用植物油中TBHQ含量的测定。 本标准不适用于熔点高于35℃以上的食用植物油中TBHQ含量的测定。 本标准定量限：气相色谱法为0.001 g/kg，液相色谱法为0.006 g/kg。 本标准中气相色谱法为仲裁方法。

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本标准规定了用分光光度计法测定油菜籽中叶绿素含量的方法。 本方法不适用于油脂中叶绿素含量的测定。

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本标准规定了核桃油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等。
本标准适用于核桃原油和成品核桃油。核桃原油的质量指标仅适用于原油的贸易。

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本标准规定了红花籽油的相关术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、储存和运输要求。 本标准适用于以红花籽为原料加工的供人食用的商品红花籽油。

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本标准规定了菜籽粕的相关术语和定义、分类、质量要求与卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标识以及包装、储存和运输等要求。 本标准适用于加工、储存、运输、贸易的商品菜籽粕。

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本标准规定了氢化蓖麻油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、储存和运输等要求。
本标准适用于以蓖麻籽油为原料加工的工业用的商品氢化蓖麻籽油。

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本标准规定了动植物油脂中甘三酯分子2位脂肪酸（β或内位）组分的测定。
由于胰脂酶的活性，本方法只适用于熔点45　℃以下的油脂。
本方法不适用于含有下列组分的油脂：
——含有十二或更少碳原子的脂肪酸（如：椰子油、棕榈仁油、黄油）；
——含有二十碳或更多碳原子的高度不饱和脂肪酸（多于四个双键）（如：鱼油和海生动物油）；
——含有氧化次基团的脂肪酸。

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本标准适用于未精炼和精炼的食用油脂中微量铜、铁和镍的测定。

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本标准规定了高效液相色谱法测定芝麻油中的芝麻素和芝麻林素的术语和定义、原理、试剂和耗材、仪器设备、试样的制备、分析步骤、结果计算以及精密度。本标准适用于芝麻香油、芝麻原油和成品芝麻油中芝麻素和芝麻林素的测定。本标准方法的检出限为：芝麻素0.01 mg/g；芝麻林素0.02 mg/g。

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本标准规定了动植物油脂（以下简称油脂)常规单位体积质量（每升在空气中的重量)的测定方法，用于体积和质量的互相转换。
本标准适用于液体状态油脂。
在测定温度下宜保证该油脂不出现结晶。

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