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本标准规定了制糖企业的厂区环境、厂区布局、设备与设施、空气和水的供给、原料的采购及仓储、生产过程的控制、交叉污染的控制、害虫的控制、外来危害的防护、清洗和消毒、质量管理、成品的仓储、返工品的管理、废物的处理、人员卫生要求、文件和记录、投诉处理、产品召回和产品信息及宣传引导的基本要求。 本标准适用于制糖企业的设计、建造、改造、生产管理和技术管理。
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本标准规定了糖料甘蔗和蔗渣蔗糖分、锤度及纤维分测定方法。本标准适用于糖料甘蔗和蔗渣的蔗糖分、锤度及纤维分湿式分解法分析。
本标准规定了食糖的定义及类别。本标准适用于食糖的生产、销售、使用和检验等。
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本标准规定了白砂糖粒度、蔗糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度、不溶于水杂质和黑点的试验方法。本标准适用于制糖工业中以甘蔗、甜菜或原糖为原料生产的白砂糖。
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本标准规定了甘蔗、甜菜或原糖为原料的制糖工业统一术语。 本标准适用于制糖工业编写标准、设计文件、教材、著作和研究报告、论文等。
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本标准规定了糖果的分类。 本标准适用于管理、检验和糖果生产。
本标准规定了低聚果糖的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以蔗糖为原料,或以菊芋、菊苣等植物根茎为原料制成的低聚果糖的生产、检验和销售。
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本标准规定了木糖的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以玉米芯等为原料,在硫酸催化剂存在的条件下经水解、脱色、净化、蒸发、结晶、干燥等工艺加工生产的木糖的生产、检验与销售。
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