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本文件规定了供厦食品冷冻鱼糜制品的术语和定义、技术要求、标识、包装、储运和销售。
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本文件规定了供厦食品番石榴的术语和定义、技术要求及检验方法。本文件适用于桃金娘科番石榴种(PsidiumguajavaL.)鲜果,包括水蜜、珍珠、西瓜、红宝石、胭脂红等,其他未列入的品种可参考执行。
本文件规定了供厦食品食用菌的术语和定义、技术要求、检验方法、包装与标识。本文件适用于3.1定义的食用菌,包括食用菌鲜品和食用菌干品。
本文件规定了供厦食品蜂蜜的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、包装与标识。
本文件规定了供厦食品樱桃的术语和定义、技术要求及检验方法。本文件适用于樱桃,包括红灯、明珠、佳红、黑珍珠、吉美、萨米脱、布鲁克斯、先锋、拉宾斯、艳阳、美早、早大果、雷尼、含香等品种,其他未列入品种可参照执行。
本文件规定了食品现制现售的术语和定义、通用要求、场所与布局、设施与设备、原辅料管理、制作过程的食品安全控制、食品标识、食品销售、清洁维护和废弃物管理、有害生物防治、人员健康与卫生、制度和记录等方面的要求。本文件适用于农贸市场、批发市场、商超、食杂店、便利店等食品销售场所内从事即食和非即食食品现制现售活动的管理。本文件不适用于食用农产品、食用油、水发食品和酒类的现制现售活动、流动食品摊贩和即食食品自动制售活动。
本文件规定了早餐车食品安全管理的术语和定义、一般要求以及对早餐车经营供应单位和早餐车食品销售商户的具体要求。本文件适用于早餐工程早餐车经营过程食品安全管理。
本文件规定了植物源性食品中12种农药残留量的液相色谱-质谱联用测定方法。本文件适用于蔬菜、水果、食用菌等植物源性食品中联苯吡菌胺、环氧虫啶、乙唑螨腈、多果定、丁虫腈、氟醚菌酰胺、氟吡呋喃酮、氯氟醚菌唑、哌虫啶、四氯虫酰胺、氯啶菌酯、嗪氨灵残留量的测定,其他植物源性食品可参照执行。
本文件规定了预制菜姜母鸭加工技术规范的原辅料、生产要求、检验、贮存、运输、记录。本文件适用于预制菜姜母鸭产品的生产加工过程。
本文件规定了动物源食品中129种兽药(硝基咪唑类、苯并咪唑类、β-受体激动剂类、磺胺类、沙星类、激素类、头孢类、大环内酯类、砜类药、抗寄生虫类、镇静剂类)残留的液相色谱-串联质谱检测方法。本文件适用于动物肌肉、水产品、蛋、奶等动物源性食品中129种兽药残留的测定,其他动物源性食品可参照执行。
本文件规定了供厦食品牡蛎的技术要求和检验方法。本文件适用于牡蛎活体及贝肉。
本文件规定了供厦食品粽子的术语和定义、分类、技术要求、检验方法及包装。
本文件规定了供厦食品蛋卷的术语和定义、要求和检验方法。
本文件规定了供厦食品蚝油的术语和定义、技术要求、检验方法和标签标识。
本文件规定了供厦食品预制菜五香条(卷)的术语定义、技术要求、检验方法、标签标识及运输和贮存。
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