遵义是传统大曲酱香型年份白酒主产区,为了规范酱香型年份白酒市场,落实市委市政府对白酒产业高质量发展的工作要求,遵义市酒业协会联合遵义市产品质量检验检测院、中国船级社质量认证有限公司、仁怀酱香白酒科研所等单位研究制定本团体标准,填补了我市酱香型年份白酒标准制定的空白。标准从生产要求、技术要求、管理要求和核查要求作出了全面的规定,为遵义产区大曲酱香型年份白酒的规范化生产和品质定位提供了技术支撑,有利于维护广大消费者的利益,树立大曲酱香型年份白酒品牌形象,提升消费信心,指导遵义产区大曲酱香型年份白酒生产和技术管理,推动白酒行业生产、经营秩序规范。
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