本文件界定了肉与肉制品加工中常用的术语和定义。
本文件适用于肉与肉制品的加工、检验、贸易和管理。

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本文件界定了食用葡萄糖的术语和定义，给出了产品分类，规定了食用葡萄糖的要求及检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求，描述了相应的试验方法。
本文件适用于食用葡萄糖的生产、检验和销售。

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本文件界定了海藻糖的术语和定义，给出了海藻糖的化学名称、分子式、结构式和相对分子质量的信息及产品分类，规定了海藻糖的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。
本文件适用于以酶法转化制得的海藻糖的生产、检验和销售。

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本文件给出了糕点的产品分类，规定了糕点的原辅料、技术要求、检验规则、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了糕点的试验方法。
本文件适用于除月饼和裱花蛋糕以外其他所有糕点的生产、检验和销售。

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本文件规定了冻罗非鱼片的原料、生产用水、产品规格、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法，给出了检验规则，同时规定了标识、包装、运输和贮存要求。
本文件适用于以活罗非鱼（Oreochromis spp.）为原料，经分拣、清洗、剖片、修整、速冻等工序生产的冻罗非鱼片。

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本文件给出了非发酵豆制品的产品分类，规定了非发酵豆制品的原辅料要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了相应的试验方法。
本文件适用于第4章产品分类中规定的非发酵豆制品的生产、销售和检验。

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本文件规定了肉与肉制品感官评定的评定场所与设备、评定人员要求，确立了评定程序，界定了术语和定义，描述了评定样品及评定记录管理。
本文件适用于肉与肉制品的感官评定。

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本文件描述了保健食品中绿原酸的高效液相色谱测定方法。
本文件适用于片剂、硬质糖果、硬胶囊、软胶囊、口服液、饮料等剂型形态的保健食品中的绿原酸的测定。

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本文件描述了保健食品中肌醇的气相色谱测定方法。
本文件适用于片剂、硬胶囊、颗粒剂、软胶囊、口服液、饮料等剂型形态的保健食品中的肌醇的测定。

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本文件描述了保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的高效液相色谱测定方法。
本文件适用于片剂、粉剂、硬胶囊、软胶囊、口服液、饮料、凝胶糖果等剂型形态保健食品中硫胺素、核黄素、吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定。

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本文件界定了杜仲籽油相关术语，给出了杜仲籽油的分类，规定了杜仲籽油的质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存、运输和销售要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于杜仲籽油的生产、销售和检验。

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本文件给出了中式火腿的产品分类，规定了中式火腿的原辅料、加工周期要求，技术要求，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于中式火腿的生产和检验。

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本文件描述了用气质联用法测定植物源产品中戊聚糖含量的方法。
本文件适用于小麦及麸皮、高粱、小米、大米、黄豆、茶叶、甘蔗、菠萝皮、椰汁、芦根、食用菌中戊聚糖含量的测定。其他植物源产品参照执行。

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本文件规定了火锅底料产品的要求、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求，给出了产品的分类，描述了试验方法。
本文件适用于火锅底料产品的生产、检验和销售。

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本文件规定了鱼露加工的基本要求、加工过程和记录要求。
本文件适用于鱼露的生产。

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