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T/XWHTHYXH 011-2023 宣威火腿专用猪屠宰分级 现行 发布日期 :  2023-12-29 实施日期 :  2024-02-01

1范围2规范性引用文件3术语和定义4宰前准备及要求5屠宰流程6猪肉分级7其他要求

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T/XWHTHYXH 010-2023 宣威火腿专用猪疫病防治 现行 发布日期 :  2023-12-29 实施日期 :  2024-02-01

1范围2规范性引用文件3术语和定义4疾病防治

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T/XWHTHYXH 009-2023 宣威火腿专用猪饲养管理 现行 发布日期 :  2023-12-29 实施日期 :  2024-02-01

1范围2规范性引用文件3术语和定义4猪场布局5饲养管理6生产档案

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T/XWHTHYXH 008-2023 宣威火腿专用猪品种与繁育 现行 发布日期 :  2023-12-29 实施日期 :  2024-02-01

1范围2规范性引用文件3术语和定义4品种分类5品种特征6种猪选择7引种与选留8繁殖9哺乳与断奶

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T/XWHTHYXH 007-2023 富硒宣威火腿 现行 发布日期 :  2023-12-29 实施日期 :  2024-02-01

1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品的分类、分级5技术要求6试验方法7标志、包装、运输、贮存

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T/XWHTHYXH 006-2023 宣威火腿质量分级标准 现行 发布日期 :  2023-12-29 实施日期 :  2024-02-01

1范围2规范性引用文件3术语和定义4质量分级及检验方法

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T/ZSGTS 437-2023 香山之品 火腿 现行 发布日期 :  2023-10-31 实施日期 :  2023-10-31

本文件规定了香山之品火腿肠的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于各类火腿肠产品。

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T/ZSGTS 357-2023 香山之品 火腿 现行 发布日期 :  2023-10-31 实施日期 :  2023-10-31

本文件规定了香山之品火腿的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于火腿。

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T/QGCML 1632-2023 熏煮火腿 现行 发布日期 :  2023-10-09 实施日期 :  2023-10-24

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T/XWHTHYXH 005-2023 宣威火腿工业化加工工艺技术规范 现行 发布日期 :  2023-08-28 实施日期 :  2023-09-01

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T/XWHTHYXH 004-2023 宣威火腿传统加工工艺技术规范 现行 发布日期 :  2023-08-28 实施日期 :  2023-09-01

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T/XWHTHYXH 003-2023 宣威火腿熟食 现行 发布日期 :  2023-08-14 实施日期 :  2023-09-01

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T/XWHTHYXH 002-2023 宣威火腿 现行 发布日期 :  2023-08-14 实施日期 :  2023-09-01

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T/XWHTHYXH 001-2023 生食宣威火腿 现行 发布日期 :  2023-08-14 实施日期 :  2023-09-01

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T/HBMA 003-2022 宣恩火腿加工技术规范 现行 发布日期 :  2023-06-20 实施日期 :  2023-10-01

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