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4技术要求4.1原料要求4.1.1以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定。4.1.2以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合GB5749的规定。4.1.3水源卫生防护：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。4.1.4食品添加剂应符合相应食品安全国家标准要求。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法饮用纯净水其他类饮用水色度/度≤510GB/T5750浑浊度/NTU≤11GB/T5750状态无正常视力可见外来异物允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物GB8538滋味、气味无异味、无异嗅4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法pH值a5.0～7.0GB/T5750电导率a〔(25±1)℃〕/（μS/cm）≤10余氯（游离氯）/（mg/L）≤0.05四氯化碳/（mg/L）≤0.002三氯甲烷/（mg/L）≤0.02耗氧量（以O2计）/（mg/L）≤2.0溴酸盐/（mg/L）≤0.01阴离子合成洗涤剂b/（mg/L）≤0.3总α放射性b/（Bq/L）≤0.5总β放射性b/（Bq/L）≤1a仅限于饮用纯净水。b仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的瓶（桶、袋）装饮用水。4.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncm大肠菌群/（CFU/mL）500GB4789.3平板计数法铜绿假单胞菌/（CFU/250mL）500GB8538a样品的采样及处理按GB4789.1执行。4.5污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。4.6食品添加剂食品添加剂的使用应符合GB2760和国家卫生健康委员会相关公告的规定。4.7净含量应符合JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。4.8生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB19304的规定。
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