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本标准规定了水产品中氯霉素(Chloramphenicol,CAP)残留的检测——胶体金免疫层析法的原理、试剂和材料、仪器和设备、测定步骤、结果判断及表述、结果确证的方法。 本标准适用于鱼、甲鱼、龟肌肉组织和虾、蟹去壳、肠腺的可食用组织中氯霉素残留的快速筛查检测。 本方法的检出限为 0.3 μg/kg。
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