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本文件规定了鲜香菇的干制定义、方法和要求
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本文件规定了干制黄花菜的术语和定义、要求、检验规则,标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以新鲜黄花菜的花蕾为原料,经采摘、去杂、清洗、干燥等工序加工而成的黄花菜干制品。
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本文件规定了羊肚菌干制品流通的基本要求及包装、贮存、运输、销售等内容。本文件适用于羊肚菌干制品。
本文件规定了“湘江源”干制黄花菜(以下简称干黄花菜)生产的定义和术语、原料要求、生产工艺、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标识、运输、贮存等内容。本文件适用于干黄花菜的生产。
本文件规定了小作坊食品干制、盐渍水产制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于深圳市深汕特别合作区食品加工小作坊生产加工的干制水产制品(鱼干、虾米、虾皮、干贝、干燥裙带菜、干海带、干紫菜、干海参)和盐渍水产制品(盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍鱼、盐渍海参)非即食的食品。适用于第?3?章术语和定义的产品。
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