本文件规定了厨柜和厨房工作台面的高度、宽度和深度的具体尺寸要求。
本文件规定了安装或放置在厨房家具内的设备（如：水槽、烤箱、冰箱等）的空间要求。
本文件不适用于厨房家具尺寸定制的部分。
本文件不适用于宾馆、餐馆和医院等商用场所的厨房家具。

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GB/T 4706.1—2024的该章用下述内容代替。
本文件规定了家用和类似用途电动厨房机械的安全要求。
本文件适用于额定电压不超过250 V的家用和类似用途电动厨房机械。

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GB/T 4706.1-2024的该章用下述内容代替。本文件规定了家用和类似用途整体厨房器具的安全要求。本文件适用于单相器具额定电压不超过250 V、其他器具额定电压不超过480 V，用于在厨房中安装使用的家用和类似用途整体厨房器具。〓〓

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GB/T 4706.1-2024的该章以下述内容代替：
本文件规定了商用整体厨房的安全要求。
本文件适用于在商用厨房中安装使用的，单相器具额定电压不超过250 V，其他器具额定电压不超过480 V的商用整体厨房的特殊要求。

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本文件规定了厨房纸巾的分类、原材料要求、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于厨房擦拭、清洁等用途的纸巾。

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本文件界定了中央厨房的术语和定义，规定了选址与总体布局要求、加工区场所设置要求、主体建设要求、设施设备要求。
本文件适用于中央厨房的设计、建设等过程，其他相关企业可参照使用。

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本文件提出了中央厨房运营管理的基本原则，规定了设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理、监督、评价与改进要求。
本文件适用于中央厨房的运营管理。

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本标准规定了家庭用厨房油污清洁剂的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于由表面活性剂、助剂、溶剂配制而成，用于厨房硬表面清洁去污的洗涤剂产品，如灶台、油烟机等。本标准不适用于通过摩擦作用去除油污的清洁剂，如去污粉。本标准不适用于直接接触食品器具的清洗，如锅具内表面。

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本标准规定了不锈钢厨房设备的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输、设计、安装与验收等。
本标准适用于商用不锈钢厨房设备领域。
本标准不涉及食品安全。

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本文件规定了无线供电厨房系统的分类、系统架构、机械接口及布置设计以及基本功能要求。本文件适用于包括无线电能发射器和无线供电厨房电器、单个无线供电厨房电器的功率范围不超过2 200 W的具有无线供电功能厨房系统的设计。

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本标准规定了住宅厨房及相关设备基本参数和厨房设备与厨房设施的范围、术语和定义、分类、要求。
本标准适用于有供水、排水、电气、燃气设施等管线的新建、改建城镇住宅厨房及相关设备的基本参数。

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GB/T 18884的本部分规定了家用厨房设备的术语、定义。本部分适用于家用厨房设备领域。注： 家用厨房设备零部件名称参见附录A。

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GB/T 18884的本部分规定了家用厨房设备的设计、安装要求和验收等。本部分适用于家用厨房设备设计与安装交收检验。

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GB/T 18884的本部分规定了家用厨房设备的分类、规格尺寸、要求、标志、包装、运输和贮存等。本部分适用于家用厨房设备的设计、生产和安装。

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本标准规定了预制灭火系统单元以特定型式、配置、规格和布置应用时构件和部件的性能要求，以及用于试验和部件评估的最低要求。
本标准适用于保护船用厨房排烟罩、排风管道、油炸锅及其他盛油器具的预制灭火系统的设计、试验和操作。
全新的或不同于本标准要求范围内产品的特征、特性、组件、材料或系统，且具有潜在火灾、电击或人员伤害风险的，可参照本标准采用组件或成品的适当的附加试验来评估。
注： 本标准包括的厨房烹调设备中，仅深油炸烹调设备按《海上人命安全公约》（SOLAS）第Ⅱ-2章10.6.4的要求配备固定式灭火系统。

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