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GB/T 11228-2008 住宅厨房及相关设备基本参数 现行 发布日期 :  2008-11-04 实施日期 :  2009-06-01

本标准规定了住宅厨房及相关设备基本参数和厨房设备与厨房设施的范围、术语和定义、分类、要求。
本标准适用于有供水、排水、电气、燃气设施等管线的新建、改建城镇住宅厨房及相关设备的基本参数。

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GB/T 20846-2007 造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理 被代替 发布日期 :  2007-03-05 实施日期 :  2007-07-01

本标准规定了民用远洋船舶上厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理(当船东对此类通风和空气处理有要求时)的设计要求及一般考虑。 本标准适用于除极冷或极热气候(即超出第2章所规定的最低或最高温度)以外的所有海域的正常环境。 本标准适用于厨房和具有耗电量超过仅需小量电力的咖啡壶、食物保暖电热板、电热沸水壶等烹调设备的配餐室。 注: 除要遵守本标准的各项要求外,建议各相关船只同时符合可能需要遵循的法定要求、规范和规则。

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GB/T 18884.1-2002 家用厨房设备 第1部分:术语 被代替 发布日期 :  2002-11-22 实施日期 :  2003-05-01

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GB/T 18884.2-2002 家用厨房设备 第2部分:通用技术要求 被代替 发布日期 :  2002-11-22 实施日期 :  2003-05-01

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GB/T 18884.3-2002 家用厨房设备 第3部分:试验方法与检验规则 被代替 发布日期 :  2002-11-22 实施日期 :  2003-05-01

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GB/T 18884.4-2002 家用厨房设备 第4部分:设计与安装 被代替 发布日期 :  2002-11-22 实施日期 :  2003-05-01

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GB 4706.30-2002 家用和类似用途电器的安全 厨房机械的特殊要求 被代替 发布日期 :  2002-06-13 实施日期 :  2003-06-01

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GB/T 11228-1989 住宅厨房及相关设备基本参数 被代替 发布日期 :  1989-03-31 实施日期 :  1990-01-01

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DB64/T 1917-2023 食品安全餐饮服务“清洁厨房”评价规范 现行 发布日期 :  2023-08-09 实施日期 :  2023-11-09

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DB6101/T 3135-2022 商用厨房灭火系统建设管理规范 现行 发布日期 :  2022-10-14 实施日期 :  2022-11-14

本文件规定了商用厨房灭火系统建设的要求,提出了建设的总则、系统结构及要求、施工与调试、 验收、运行维护与管理等内容。 本文件适用于商用厨房灭火系统的建设与运行。

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DB14/T 2550-2022 厨房食品切配用具颜色标识指南 现行 发布日期 :  2022-09-30 实施日期 :  2022-12-30

本文件提供了厨房食品切配用具颜色标识(以下简称“厨房色标”)的指导,给出了厨房色标的基本原则、色标分类、各类色标适用对象、标识标注、使用的建议。 本文件适用于经营面积在500 m2 以上的餐饮企业对厨房食品切配用具进行分类标识,其他餐饮企业可参照执行。

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DB61/T 1589-2022 家政服务指南家庭厨房保洁 现行 发布日期 :  2022-08-24 实施日期 :  2022-09-24

本文件规定家庭厨房保洁服务中服务机构、保洁员、服务流程、服务工具及用品、服务操作规范、服务质量、服务评价与改进的内容。本文件适用于家庭厨房的保洁服务。

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DB4403/T 242-2022 可移动模块化厨房建设与管理规范 现行 发布日期 :  2022-07-01 实施日期 :  2022-08-01

本文件适用于餐饮服务提供者的可移动模块化厨房。餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和为建设工地、大型活动现场、避难所和学校等临时性集中用餐场所提供现场供餐服务的餐饮服务单位。

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DB11/T 1968-2022 中央厨房布局设置与管理规范 现行 发布日期 :  2022-03-24 实施日期 :  2022-07-01

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