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【国家标准】 造船　厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理

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标准简介标准简介

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适用范围：

本标准规定了民用远洋船舶上厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理（当船东对此类通风和空气处理有要求时）的设计要求和一般考虑。本标准适用于除极冷或极热气候（即超出4.3和4.4所规定的最低或最高温度）以外的所有海域的正常环境。本标准适用于厨房和具有耗电量超过仅需小量电力的咖啡壶、食物保暖电热板、电热水壶等烹调设备的配餐室。注： 各相关船舶除遵守本标准的各项要求外，需同时符合可能需要遵循的法定要求、规范和规则。

基本信息

  • 标准号：

    GB/T 20846-2016

  • 标准名称：

    造船　厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理

  • 英文名称：

    Shipbuilding—Ventilation and air-treatment of galleys and pantries with cooking appliances

  • 标准状态：

    现行

  • 发布日期：

    2016-12-30

  • 实施日期：

    2017-07-01

  • 出版语种：

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号：

    47.020.90

  • 中标分类号：

    U13

关联标准

  • 替代以下标准：

  • 被以下标准替代：

  • 引用标准：

  • 采用标准：

    《造船　厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理》（英文版） IDT 等同采用

出版信息

  • 页数：

    16 页

  • 字数：

    22 千字

  • 开本：

    大16 开

其他信息

  • 起草人：

    李军、马伟佳、孙耀刚、朱佳帅、荆丰梅、孙楠

  • 起草单位：

    中国船舶工业综合技术经济研究院、哈尔滨工程大学

  • 归口单位：

    全国海洋船标准化技术委员会(SAC/TC 12)

  • 提出部门：

    中国船舶工业集团公司

  • 发布部门：

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
  • 其它标准
ICS47.020.90 U13 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T20846—2016/ISO9943:2009 代替GB/T20846—2007 造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的 通风及空气处理 Shipbuilding—Ventilationandair-treatmentofgaleysandpantries withcookingappliances (ISO9943:2009,IDT) 2016-12-30发布 2017-07-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布 前 言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T20846—2007《造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理》。本标 准与GB/T20846—2007相比主要技术变化如下: ———增加了“规范性引用文件”(见第2章); ———增加了“术语和定义”(见第3章); ———修改了“小型厨房”的表述,改为“产生热量较低的配餐室”(见4.1,2007年版2.1); ———删除了对送风机和排风机运转的要求(2007年版2.1); ———修改了订货资料(见4.2,2007年版2.2); ———明确了温度为“干球温度”(见4.3和4.4,2007年版2.3和2.4); ———修改了送风量的计算方法(见5.1,2007年版3.1); ———修改了厨房设备散发到房间的显热和潜热计算方法(见附录B,2007年版附录B); ———增加了厨房通风示例(见附录C); ———增加了厨房通风/空调示意图(见附录D)。 本标准使用翻译法等同采用ISO9943:2009《造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气 处理》(英文版)。 与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下: ———GB3102.4—1993 热学的量和单位(eqvISO31-4:1992)。 本标准由中国船舶工业集团公司提出。 本标准由全国海洋船标准化技术委员会(SAC/TC12)归口。 本标准起草单位:中国船舶工业综合技术经济研究院、哈尔滨工程大学。 本标准主要起草人:李军、马伟佳、孙耀刚、朱佳帅、荆丰梅、孙楠。 Ⅰ GB/T20846—2016/ISO9943:2009

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