本文件规定了植物油储存品质判定的储存品质分类、储存品质指标、检验规则及判定规则,描述了检验方法。
本文件适用于正常储存条件下植物油的储存品质判定，指导植物油的储存和适时轮换。

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本标准规定了中国好粮油食用植物油的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息的要求。
本标准适用于中国好粮油的国产油料加工的商品食用植物油。

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本标准规定了气相色谱法测定植物油中角鲨烯含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。
本标准适用于植物油中角鲨烯含量的测定。
本标准方法的检出限为5 mg/kg。

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本标准规定了高效液相色谱法测定植物油中谷维素含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。
本标准适用于米糠油中谷维素含量的测定。
本标准方法的检出限为12 mg/kg。

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本标准规定了采用分光光度法测定植物油中多酚含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示及精密度等。
本标准适用于植物油中多酚含量的测定。
本标准的检出限为6 mg/kg。

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本标准规定了分光光度法测定植物油中谷维素含量的原理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。
本标准适用于米糠油中谷维素含量的测定。
本标准方法的检出限为100 mg/kg。

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本标准规定了植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的气相色谱质谱测定方法。  本标准适用于植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的测定。包括DMP邻苯二甲酸二甲酯、DEP邻苯二甲酸二乙酯、DIBP邻苯二甲酸二异丁酯、DBP邻苯二甲酸二丁酯、DCHP邻苯二甲酸二环己酯、DEHP邻苯二甲酸二（2乙基）己酯、DINP邻苯二甲酸二异壬酯、DIDP邻苯二甲酸二异癸酯8种邻苯二甲酸酯类化合物。  本标准的定量限（LOQ）：DINP和DIDP为0.5 mg/kg，其余为0.05 mg/kg。

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本标准规定了油籽中油的酸度的测定方法，其结果以酸值或酸度表示。
酸度取决于一般产品中（纯种子和杂质）得到的油；如果需要，也可单独分析纯种子或杂质中得到的油。
本标准不适用于带绒棉籽、油棕榈和油橄榄果中油的酸度测定。

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本标准规定了食用植物油销售包装的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则，以及对标志、储存和运输要求。
本标准适用于食用植物油包装的生产和销售以及提供给消费者的食用植物油销售包装。

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本标准规定了植物油中反式脂肪酸异构体含量测定的毛细管柱气相色谱法。
本标准采用单毛细管柱气相色谱（GC）法，适用于测定（高温）精炼或氢化植物油脂中产生的反式异构体的含量。
本标准在同一样品同次分析中也可给出其他脂肪酸的报告（例如：全部脂肪酸组成，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的总量）。

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