本文件规定了藕粉辐照杀菌相关的术语和定义、辐照前产品、辐照、辐照后产品、标识、记录与文件管理等要求。本文件适用于控制微生物、延长货架期、提高藕粉卫生质量为目的的辐照加工。

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本文件适用于未浸渍织物、用浸润剂或硬化材料浸渍的纤维织物耐辐照性能评价。

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本标准规定了用电离辐射处理食品的辐照过程的开发、确认和常规控制要求，并为满足这些要求建立了指南。注1：本标准的要求与食品法典委员会的要求（CAC/RCP19:1979，Rev.2:2003和CX/STAN106:1983，Rev1:2003）一致。本标准涵盖了使用60Co或137Cs的γ射线、电子束或X射线装置的辐照过程。本标准给出了控制食品辐照过程的最低要求。注2：这些要求见食品安全管理系统（GB/T22000）。本标准并不规定待辐照食品的初级生产和/或收获、收获后处理、储存和运输、以及食品包装的要求。仅对与食品生产直接相关的、可能会影响辐照食品的安全或质量的辐照过程提出要求。本标准不规定设计、运行辐照设施相关的职业安全要求。本标准不包含使用电离辐射的测量和检验装置。本标准的应用不能豁免使用者遵循现行的、适用的法律法规要求。注3：应关注对辐照和销售辐照食品，以及辐照食品授权要求的法规和法律要求。

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本标准主要内容如下：范围，规范性引用文件，术语和定义，总体要求，型号命名、分类与组成，技术要求，检测方法，检验规则，铭牌、包装和运输。

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本文件规定了冷却鲜禽肉辐照杀菌技术规范的术语和定义、技术要求、检验方法、标签与标识、包装、贮藏以及运输。

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本文件确立了芒果电子束辐照保鲜的程序，规定了芒果电子束辐照保鲜的辐照装置选择、安装及管理的要求以及分选、散热、包装、辐照处理、贮藏、出库的操作指示以及记录和文件管理方法。本文件适用于芒果电子束辐照保鲜。

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本标准规定了食品加工用辐照装置在安装鉴定、运行鉴定、性能鉴定和日常加工时所涉及的剂量测量内容和程序，以及相关的其他程序。本标准适用于使用60Co或137Cs放射源产生的γ射线和电子加速器产生的电子束或X射线辐照装置的食品辐照加工过程。

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本文件规定了电离辐射处理休闲食品的术语和定义、辐照前要求、辐照、辐照后质量要求，以及相应检验方法和库存要求，并为满足这些要求提供了指南。本文件适用于使用60Co或137Cs放射源产生的γ射线和电子加速器产生的电子束或X射线辐照处理糕点（包括：月饼、蛋糕、饼干、青团）、肉制品（包括：肉干、肉铺、肉粒）、水产制品（包括：鱼片、鱼脯、鱿鱼丝）和豆制品（包括：豆干、豆脯、茶干）类休闲食品的辐照质量控制。

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本文件规定了冷藏熟肉制品辐照杀菌技术规范的术语及定义、技术要求、检验方法、标识、运输和贮存等要求。

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本文件规定了休闲肉制品电子束辐照前的要求、辐照工艺要求、辐照后的产品质量确认、检验方法、重复辐照与贮存等要求。本文件适用于经泡制、卤制、干制、调味等工艺制作的预包装休闲肉制品的电子束辐照加工。

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本文件适用于经初级加工的预包装冷鲜水产品的辐照杀菌，产品包括冷鲜鱼类、冷鲜虾蟹类、冷鲜贝类等。

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本文件规定了电线电缆用紫外光辐照交联设备（简称辐照设备）的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于辐照交联绝缘电线电缆生产的紫外光辐照交联设备。

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本文件规定了光固化机辐照度测试方法的光固化机分类、应用、取样、试验方法。本文件适用于采用石英钨卤素灯和发光二极管（LED）灯为光源的光固化机的辐照度测试。本文件不适用于激光或等离子弧设备，不适用于牙科技工室使用的，用于间接修复体、贴面、义齿和其他口腔制品的光固化机。

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本文件规定了电子束辐照加工干果类产品的技术要求、辐照装置确认、过程控制和检验方法要求。本文件适用于红葡萄干、绿葡萄干、红枣、枸杞干、小白杏干和无花果干等干果类产品的辐照加工工艺控制。

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本文件规定了大豆膳食纤维粉及制品辐照杀菌的辐照前要求、辐照加工过程要求、辐照后要求、检验、标识和贮存。本文件适用于大豆膳食纤维粉及制品的辐照杀菌工艺控制，其它膳食纤维粉及制品的辐照杀菌可参照执行。

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