本标准规定了测定稻谷新鲜度的术语和定义、原理、试剂、仪器、扦样、测定方法、结果表示、新鲜稻谷的判定规则等。
本标准适用于稻谷收购和储存环节，国产粳稻和籼稻新鲜度的测定与判别，指导稻谷的收购和贮存。本标准不适用于糯稻谷新鲜度的测定与判别。

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本标准规定了粮食储藏过程中生长真菌的检测方法。  本标准适用于小麦、稻谷、玉米和大豆原粮储存过程中可生长真菌的检测。

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本标准规定了柱后光化学衍生高效液相色谱法测定粮食和食用植物油中黄曲霉毒素含量的原理、试剂和材料、仪器和设备、扦样、试样制备、操作步骤、结果计算和精密度。
本标准适用于粮油及制品中黄曲霉毒素含量的测定(油料除外)。
本标准中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的定量检测限分别为0.5 μg/kg、0.25 μg/kg、1.0 μg/kg和0.5 μg/kg。

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本文件规定了简易仓囤储粮通风技术的基本要求、通风工艺分类、通风工艺操作和管理等。本文件适用于简易仓囤粮食储藏中的通风操作。

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本标准规定了粮情测控系统数字测温电缆的术语和定义、技术要求、产品检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的技术要求。
本标准适用于粮情检测数字测温电缆的制造、使用、检验和维护等工作。

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本标准规定了物理检验用工作台构件及基本功能、基本要求、试验方法、使用手册和标识。
本标准适用于粮食物理检验工作台的生产、安装及验收。

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本文件规定了粮食中霉菌计数荧光快速检测法的试剂与材料、仪器与设备、操作步骤、结果计算与报告、废弃物处理。
本文件适用于粮食及其制品中霉菌的计数。

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本标准规定了粮情测控信息交换接口协议的术语和定义、系统基本框架、接口定义等技术内容。
本标准适用于粮情测控系统信息交换体系的设计与建设。

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本文件规定了粮食仓储企业危险源分类、辨识，描述了相应的评价方法。
本文件适用于粮食仓储企业及具有仓储功能的涉粮企业危险源辨识与评价。

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本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。
本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。

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本文件描述了胶体金快速定量法测定镉含量的原理，规定了试剂及材料、仪器设备、样品制备、测定步骤与测定结果。
本文件适用于稻谷、糙米、大米、小麦、玉米中镉含量的快速测定。

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本文件描述了胶体金快速定量法测定铅含量的原理，规定了试剂及材料、仪器设备、样品、测定步骤与测定结果。
本文件适用于稻谷、糙米、大米、小麦、玉米中铅含量的快速测定。

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本文件描述了高效液相色谱法测定苦杏仁苷含量的扦样、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度。
本文件适用于植物油料、饼粕及植物油中苦杏仁苷含量的测定。
本方法在油料中苦杏仁苷的检出限分别为40 mg/kg，定量限80 mg/kg；在植物油中苦杏仁苷的检出限80 mg/kg，定量限160 mg/kg；在饼粕中苦杏仁苷的检出限为2 mg/kg，定量限4 mg/kg。

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本标准规定了赭曲霉毒素A的胶体金快速定量检测方法的原理、试剂及材料、仪器设备、样品制备、样品测定与结果表述。
本标准适用于小麦、玉米、燕麦等粮食及其制品中赭曲霉毒素A的快速定量检测。
方法检出限为3 μg/kg。

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本标准规定了使用X射线荧光光谱法进行镉含量快速筛查和定量测定的原理、仪器设备、样品制备、样品测定与结果表述。
本标准适用于稻谷及其制品中镉含量的测定，定量测定方法的检出限为0.046 mg/kg，定量限为0.15 mg/kg。

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