1范围本文件规定了花椒原料麻素的快速检测。本文件适用于花椒产地、采购、加工企业花椒原料质量控制麻素快速检测。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T12729.2香辛料和调味品取样方法GB/T12729.3香辛料和调味品分析用粉末试样的制备GB/T30391花椒3术语与定义3.1花椒花椒属青花椒（ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.）、竹叶花椒（Z.armatumDC.）和花椒（Z.bungeanumMaxim.）的果皮。3.2花椒原料包括GB/T30391中所指的干花椒、鲜花椒、花椒粉、过油椒和闭眼椒。3.3花椒麻素花椒呈麻味的主要成分，主要由羟基-α-山椒素、羟基-β-山椒素、羟基-γ-山椒素等多种不饱和脂肪酸酰胺。4原理1T/TSSP043—2023试样中的花椒麻素成分经甲醇提取后，在270nm波长具有最大吸收，吸光度与提取液中花椒麻素的含量存在正相关性，不同类型样品的萃取液在270nm的吸收系数不同，通过吸光度折算吸收系数法对样品中的花椒麻素总量进行测定。5试剂材料与仪器设备5.1试剂材料5.1.1甲醇：色谱纯。5.1.2微孔滤膜：孔径为0.45μm有机相滤膜。5.2仪器与设备5.2.1紫外可见分光光度计(配石英比色皿和氘灯)5.2.2分析天平，感量0.0001g。5.2.3万能粉碎机，转速≥10000rpm5.2.4超声清洗器，超声功率240W。6样品处理准确称取样品约1g（精确到0.0001g），置于100ml具塞三角瓶中；向三角瓶中加入45ml的甲醇（分析纯）溶液；将瓶口封好的三角瓶放至水温50℃的超声波发生器中超声提取30min；提取完成后，迅速使用滤膜（0.45μm）进行过滤，待测。注意：超声完成到进行测定之间的时间尽量控制在20min内完成，否则会对实验结果造成较大误差。7测定将样品液置于1cm比色皿中，以甲醇为参比，测定270nm处的吸光度，吸光度超出仪器测定范围的样品液应用甲醇稀释后测定。8结果计算在270nm下测定溶液吸光度A（以溶剂甲醇为空白）按照（1）公式计算，得出红花椒样品中麻素的含量M（单位mg/g）；按照（2）公式计算，得出青花椒样品中麻素的含量M（单位mg/g）；2T/TSSP043—20233?=112.3110?0+317.220?（1）?=1402.1030?0+?0.32（2）式中：A—待测液在270nm处的吸光值；m—样品质量（g）。在同一实验室，由同一操作者使用相同的设备，按相同的测试方法，对同一样品独立进行测试，取重复性条件下绝对差值不大于算术平均值5%的3次独立测定结果的算术平均值为测定值。计算结果保留小数点后2位。

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本标准规定了黑山谷花椒的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮藏的要求。本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标”黑山谷花椒”对应的产品。

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本文件规定了红花椒的适生区域、苗木繁育、栽植技术、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收技术。本文件适用于山东、河北、河南、陕西、甘肃、四川等红花椒品系主产区及相似区域红花椒农业操作。

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3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1固有杂质源自花椒植物的杂质（包括果穗梗、椒叶、花椒籽和花椒脱落物）。3.2外来杂质源自花椒植物以外的所有物质（杂物和尘土等）。4原理测试样品中不同类型的杂质经分离后，分别精确称重，即可测定各杂质在样品中的含量。5仪器设备5.1仪器设备5.1.1分析天平：感量0.0001g；5.1.2镊子：不锈钢材质；5.1.3剪刀：不锈钢材质。5.1.4振动塞：20目。6实验步骤6.1样品制备按GB/T12729.2的规定进行干花椒、鲜花椒样品取样。6.2样品测试称取干花椒样品200g（精确至±0.001g），置于白瓷盘上，用镊子将固有杂质和外来杂质分别拣出，然后将样品置于分样筛中，筛分至筛中没有杂质后。固有杂质（m1）、外来杂质（含筛下物）（m2）分别进行称重。称取鲜花椒样品1000g（精确至±0.001g），置于白瓷盘上用剪刀、镊子将固有杂质和外来杂质分别拣出。固有杂质（m1）、外来杂质（含筛下物）（m2）分别进行称重。7结果计算与表述计算公式见式（1）、式（2）。8精密度在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。

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3术语和定义青花椒：果实成熟后椒皮呈青绿色的花椒。青花椒原料：青花椒成熟果穗田间采摘后用于干制、保鲜或精油浸提等加工生产的新鲜原料。固有杂质：与花椒树生物体有关的杂质，包括果枝、果穗梗、椒叶、皮刺。外来杂质：与花椒树生物体无关的一切外来显见杂物和尘土等。油椒：鲜花椒采摘、转运、存放过程中，因椒皮油胞破损，浸出椒油或褐变的鲜花椒果实。色泽：花椒果实充分成熟后，椒皮呈现出的颜色。均匀：花椒的颗粒大小、颜色基本一致。4技术要求4.1感官指标4.2理化指标4.3卫生指标符合GB2762，GB2763等有关食品卫生国家标准的要求。5试检验方法5.1取样成批采收包装的花椒原料按GB/T12729.2-1991执行。抽取的样品总量应不少于4kg净产品，分散采收、散装交接的花椒，应随机从样本的上、中、下不同方位抽取基础样品，基础样品混合及缩分后，至少应再等分为实验室样品和仲裁样品，基础样品的抽取总量按货批量的大小决定（＞1000kg取0.5%；500kg-1000kg取1%；;200kg-500kg取2%；200kg以下取4kg)，抽取的实验室样品总量应不少于2kg。5.2检验5.2.1色泽利用目测法观察青花椒原料的颜色，要求具有品种特有的色泽，判断色泽鲜艳程度。5.2.2香味利用口、鼻、舌等感官评判麻香程度，有无异味。5.2.3颗粒用目测法观察是否为一个品种，花椒颗粒大小、均匀程度和杂质种类及杂质多少。5.2.4外来杂质从检测样品中随机抽取三组样品，每组100克，捡出外来杂质，用天平称重，并进行算术平均，求得外来杂质含量。5.2.5叶片按5.2.4方法进行。5.2.6果梗按5.2.4方法进行。5.2.7皮刺从检测样品中随机抽取三组样品，每组100克，计数皮刺的枚数，并进行算术平均，求得皮刺的含量。5.2.8千粒重从检测样品中随机抽取三组样品，每组50克，摘取净鲜花椒果实，计数果实粒数，用天平称重，并进行算术平均，求得千粒重。5.2.9油椒率按5.2.4方法进行。5.2.10霉变率按5.2.4方法进行。5.2.11挥发油含量参照T/CQAAS008-2023挥发油含量测定方法。5.2.12乙醚抽提物按GB/T12729.12-199乙醚抽提物测定方法测定。5.2.13卫生指标按GB2762，GB2763相关卫生指标检测方法测定。6检验规则6.1抽样规则应分别按品种、等级、批次抽样检验。6.2判定规则检验结果中有任何一项指标不符合4.1或4.2规定的某一等级指标要求时，应相应降一级。卫生指标中有一项不符合4.3要求的，判该批产品不合格。7包装、标志、运输、贮存7.1包装青花椒原料宜采用10kg-15kg装周转塑料箱包装，装载量不超过包装箱容量的95%；周转箱四周有密集的透气孔，透气孔孔径小于2mm。也可用四周有松软垫层的竹篓进行包装。7.2标志每批青花椒原料应标识品种、采摘日期、质量等级。7.3运输运输过程中注意防曝晒、雨淋，严禁与有毒、有异味的物品混装。7.4贮存原料贮存库房要通风防潮，装卸和堆垛花椒原料禁止踩踏，单层堆码厚度不得高于50cm；原料存放时间不得超过24小时；严禁与有毒、有异味的物品混贮。

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本标准规定了黑山谷花椒的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮藏的要求。本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标”黑山谷花椒”对应的产品。

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1范围本文件规定了鲜萃花椒油（树脂）的技术要求、检验方法、检验规则及包装、标签、运输、贮存和保质期。本文件适用于鲜萃花椒油（树脂）生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GH/T1290花椒及花椒加工产品花椒酰胺总含量的测定紫外分光光度法GH/T1291花椒及花椒加工产品花椒酰胺总含量的测定高效液相色谱法GB/T30391花椒GB30616食品安全国家标准食品用香精GB31647食品安全国家标准食品添加剂生产通用卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定LY/T1652花椒质量等级国家市场监督管理总局令第70号（2023）定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1鲜萃花椒油（树脂）由芸香科花椒属青花椒（ZanthoxylumschinifoliumSieb.etZucc.）或花椒属竹叶花椒（Z.armatumDC.）或花椒（Z.bungeanumMaxim.）的鲜果经压榨、分离、精制等工艺制得的花椒油（树脂）。3.2花椒麻素花椒呈麻味的主要成分，包含有羟基-α-山椒素、羟基-β-山椒素和羟基-γ-山椒素等多种酰胺类成分。3T/TSSP041—20234技术要求4.1原辅料要求4.1.1鲜花椒应符合GB/T30391规定。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定表1感官要求项目要求检验方法色泽具有不同品种花椒固有的色泽取适量试样于烧杯中，在自然光下观察色泽；在自然环境下鼻嗅其气味。气味具有花椒固有的滋味和气味、无异味状态油状液体，无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目要求检验方法花椒麻素（mg/g）≥80mg/gGH/T1290（或GH/T1291）挥发油（v：v）/ml/100ml≥5.0LY/T1652附录A过氧化值（g/100g）≤0.25GB5009.227铅（以Pb计）含量，mg/kg≤1.0GB5009.11a无机砷（以As计）含量，mg/kg≤1.0GB5009.12a可先测定总砷,当总砷含量不超过无机砷限量值时,可判定符合限量要求而不必测定无机砷。否则,需测定无机砷含量再作判定。4.4净含量预包装食品的净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定；按JJF1070规定检验。4.5生产加工过程卫生要求应符合GB14881和GB31647的规定。T/TSSP041—20235检验规则5.1组批以同批投料、同一班次生产的同一品种产品为一个批次。5.2抽样每批随机抽取样品，数量满足检验和留样的需要。5.3检验5.3.1出厂检验产品出厂前应逐批进行检验，检验合格后方可出厂。出厂检验项目为感官要求、花椒酰胺含量、挥发油、过氧化值、净含量等。5.3.2型式检验型式检验为本文件中4.2-4.4的全部项目。正常生产时，每半年进行一次；有下列情况之一，应进行型式检验：a）新产品试制投产前；b）原料来源、设备发生变化；c）连续停产3个月以上，恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）国家食品安全监督管理部门提出要求时。5.4判定规则出厂检验项目或型式检验项目全部符合本标准判为合格品。当出厂检验项目或型式检验项目有一项及以上指标不符合本标准时，可对该批次留样产品进行不符合项的检验，结果判定以复检结果为准。6标签、标识、包装、贮存、运输及贮存6.1标签、标识产品包装应有明显标志。产品标签应符合GB29924的规定。6.2包装包装应包装材料应清洁、无异味，并符合国家相关食品包装材料的标准和有关规定。应采用密闭包装。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。5T/TSSP041—20236.3运输产品运输工具应清洁卫生、干燥，注意防尘、防污染等，避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装、混运。6.4贮存产品应贮存于阴凉、干燥、通风良好、清洁卫生的场所，有避光、防潮、防虫害等措施。严禁与有毒、有害、有异味、易腐蚀的物品同处贮存，离地离墙存放。7保质期在符合规定的贮运条件、包装完整、未经开启封口的情况下，保质期为12个月。

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本文件确立了井陉花椒的术语和定义、保护范围、生产技术要求、产品质量要求及检验方法、检测规则以及标志、包装、运输、贮存。

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本文件规定了花椒的规范性引用文件、苗木繁育、建园、土、肥、水管理、整形修剪、病虫害防治、采收、晒制与分级。本文件适用花椒树(园)的栽植、经营管理。

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3.1汉源花椒知识产权IntellectualPropertyofHanyuanRedPrickly对“汉源花椒”产生创造性劳动成果依法享有的专有权，其范围包括但不限于专利、商标、地理标志、植物新品种等。3.2汉源花椒知识产权管理IntellectualPropertyManagementforHanyuanRedPrickly按照汉源县人民政府对汉源县花椒产业规划的发展目标、方针、战略，对“汉源花椒”知识产权进行创造、运用、保护等系列活动的总称。4管理范围汉源县花椒协会应对其拥有的“汉源花椒”知识产权实施有效管理，包括“汉源花椒”地理标志证明商标、“汉源贡椒”地理标志证明商标等。5管理职责本协会为本单位拥有的“汉源花椒”知识产权的管理部门，应承担以下职责：a)负责本单位“汉源花椒”知识产权日常事务管理；b)负责配合汉源县知识产权行政机关、司法机关实施的知识产权管理、执法活动；c)负责知识产权举报、投诉处理；d)负责对成员单位的知识产权宣传、培训；e)承办其它“汉源花椒”知识产权工作。6管理要求6.1知识产权创造6.1.1工作原则6.1.1.1前瞻性。根据汉源县花椒产业发展需求，提前布局并培育“汉源花椒”知识产权，包括但不限于马德里国际商标等。6.1.1.2实用性。能够促进汉源县花椒产业发展，在“汉源花椒”品牌建设、知识产权保护等产生积极效果，包括但不限于联合商标、防御商标。6.1.1.3创新性。可填补汉源县花椒产品研发等方面的技术空白、推动花椒关键核心技术、原创性技术、引领性技术的高质量知识产权培育和储备，包括但不限于“汉源花椒油”地理标志证明商标、“汉源花椒”系列产品商标。6.1.2具体工作6.1.2.1在重大项目的立项、过程管理和验收等环节，要明确提出对知识产权的管理要求，加强对所形成“汉源花椒”知识产权的质量评估，推动项目产生更多高价值的知识产权。6.1.2.2实行“汉源花椒”知识产权申请前评估制度，对利用专项财政性资金设立的科学技术计划项目所形成的科研成果，拟申请知识产权的，应当事先进行价值和市场前景评估，提升知识产权创造质量。6.1.2.3针对不同知识产权类型制定适当的申请策略，申请策略应包括但不限于：拟申请“汉源花椒”知识产权的类型、层级、数量、申请的国家或地区和申请途径等。对于涉外知识产权的，如马德里国际商标，宜报经汉源县知识产权管理部门上报国家知识产权管理部门进行保密审查。6.1.2.4与国内外组织或个人开展科技合作、接受委托开发、提供技术咨询服务等科技活动，签订科技合作或委托开发或技术咨询服务合同或协议，并在合同或协议中明确约定相关知识产权的归属。6.1.2.5为相关部门、单位、企业提供技术、人力等方面的支持，充分挖掘“汉源花椒”知识产权，提高知识产权数量、质量。6.2知识产权运用6.2.1工作原则6.2.1.1依法依规。遵守相关法律法规和国家公约，规范使用“汉源花椒”知识产权。6.2.1.2品牌传播。注重塑造品牌良好形象，提高“汉源花椒”品牌影响力和知名度。6.2.1.3效益最优。科学布局、合理运用“汉源花椒”知识产权，实现利益最大化、避免滥用和限制竞争。6.2.2具体工作6.2.2.1制定发布《汉源花椒品牌管理办法》《汉源花椒系列产品商标使用管理规范》等管理规范，明确准入、准出条件，授权符合条件的生产经营企业使用“汉源花椒”地理标志证明商标、“汉源花椒”系列产品商标并指导用标。6.2.2.2按照《汉源花椒地理标志产品保护管理办法》《汉源花椒油地理标志产品保护管理办法》等文件，协助汉源县市场监督管理局做好“汉源花椒”“汉源花椒油”地理标志产品的监督管理工作。6.2.2.3推动建立政府、部门、企业等工作机制，采取授权许可、共同实施或自行实施等方式，发挥专利、商标、版权等多种类型知识产权组合效应，大力推动“汉源花椒”知识产权有效运用和价值转化。6.2.2.4联合农业农村、文旅、经信、商务等部门，加强“汉源花椒”品牌展示推广，助力地理标志国内国际合作,强化品牌效应提升。6.3知识产权保护6.3.1工作原则6.3.1.1事权明确、多方协作。按相关法律法规和上级明确汉源县花椒协会的管理事权，联合汉源县市场监管、农业农村等部门，建立“事权明确、责任落实、上下联动、无缝衔接”的汉源花椒知识产权保护工作机制。6.3.1.2强化监管、社会共治。强化日常监督管理职责，牵头建立汉源花椒知识产权保护自律和信息沟通机制，加强与汉源知识产权保护行政司法部门、知识产权代理机构、企业的衔接协作，共同提高汉源花椒知识产权保护工作效能。6.3.1.3全面保护、分类实施。针对“汉源花椒”不同知识产权类型，采取不同保护措施。6.3.2具体工作6.3.2.1联合汉源县市场监管、农业农村等部门，制定发布“汉源花椒”商标、专利、著作、植物新品种等方面的保护办法，全面完善保护机制。6.3.2.2协助农业农村、市场监管等相关部门，开展地理标志保护产品及地理标志专用标志使用等专项检查活动，发现侵权假冒、使用不规范、质量安全等问题应及时上报。6.3.2.3对获准使用“汉源花椒”地理标志证明商标专用标志的生产者，应对专用标志使用情况进行监督；对未按相应要求规范使用或在2年内未使用专用标志的，撤销其专用标志的使用权并对外公示。6.3.2.4对网络交易平台进行监测，发现违反地理标志保护产品及地理标志专用标志使用不规范行为，应联合县市场监管等职能部门、律所、知识产权代理机构等及时开展调查取证工作。6.3.2.5引导成员单位建立完善内部知识产权管理制度,将知识产权保护管理纳入经营全过程。支持企业综合运用专利、商标等知识产权工具,保护创新成果和品牌商誉。鼓励企业做好知识产权监测预警,增强知识产权风险防范和纠纷应对能力。引导企业充分运用行政执法、司法保护、仲裁调解等多种手段,主动依法维权。7评价与改进应建立知识产权管理体系评价制度，定期对运行情况进行自我评价或委托第三方评价，评价“汉源花椒”知识产权管理体系运行的有效性，针对发现问题，提出改进措施，持续加以改进，确保知识产权管理体系持续、充分和有效运行。

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1范围本文件规定了花椒加工技术标准体系的术语和定义、构成。本文件适用于花椒的加工、质量控制、贮存与保质量。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB/T13016标准体系构建原则和要求GB/T20000.1标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用术语GB/T20004.1团体标准化第1部分：良好行为指南GB/T30391名词术语3术语和定义GB/T30391界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1标准体系一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有机整体。〔来源：GB/T13016〕3.2团体标准由团体按照自行规定的标准制定程序制定并发布，供团体成员或社会自愿采用的标准。〔来源：GB/T20004.1〕4技术标准体系的构成4.1技术标准体系结构框架图花椒加工技术标准体系由通用基础标准、原料标准、生产卫生标准、加工技术标准、产品质量标准、1T/TSSP037—20232安全检测标准和标签标示、贮存运输与销售包装标准七个板块的标准构成，技术标准体系结构框架图见图1。图1花椒加工技术标准体系框架图4.2技术标准体系标准明细表技术标准体系的标准，由与花椒加工、产品质量控制和销售相关的国家标准、行业标准、地方标准、团体标准构成，花椒加工技术标准体系标准明细见表1。表1花椒加工技术标准体系标准明细表标准体系总序号标准体系分序号标准名称标准编号标准状态实施制定一、通用基础标准1.1标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则GB/T1.1引用1.2标准化工作导则第2部分：以ISO/IEC标准化文件为基础的标准化文件起草规则GB/T1.2引用1.3信息分类和编码的基本原则与方法GB/T7027引用1.4分类与编码通用术语GB/T10113引用1.5综合标准化工作指南GB/T12366引用1.6标准体系构建原则和要求GB/T13016引用1.7明细表的编制GB/T19045引用1.8标准化工作指南第1部分：标准化和相关活动的通用术语GB/T20000.1引用T/TSSP037—2023311.9标准化工作指南第3部分：引用文件GB/T20000.3引用1.10标准编写规则第1部分：术语GB/T20001.1引用1.11标准编写规则第2部分：符号标准GB/T20001.2引用1.12标准编写规则第3部分：分类标准GB/T20001.3引用1.13标准编写规则第4部分：试验方法标准GB/T20001.4引用1.14标准编写规则第5部分：规范标准GB/T20001.5引用1.15标准编写规则第6部分：规程标准GB/T20001.6引用1.16标准编写规则第7部分：指南标准GB/T20001.7引用1.17标准编写规则第10部分：产品标准GB/T20001.10引用1.18标准中特定内容的起草第3部分：产品标准中涉及环境的内容GB/T20002.3引用1.19标准中特定内容的起草第4部分：标准中涉及安全的内容GB/T20002.4引用1.20标准体系构建原则和要求GB/T13016引用1.21品牌价值术语GB/T29185引用…………二、原料标准22.1花椒GB/T30391引用2.2青花椒GH/T1284引用2.3花椒GH/T1142引用2.4鲜萃花椒油（树脂）原料用鲜花椒团体标准拟制定三、设备设施标准33.1食品安全国家标准-食品生产通用卫生规范GB14881引用…………四、加工技术标准44.1干花椒流通规范GH/T1289引用4.3青花椒干制加工技术规程DB50/T1160参考4.4绿色农产品花椒生产操作规程DB140400/T024参考4.5带枝花椒机械化烘干及精选生产技术规程团体标准拟制定…………五、产品质量标准5.1花椒GB/T30391引用T/TSSP037—2023455.2青花椒GH/T1284引用5.3日化用青花椒精油GH/T1346引用5.4花椒芳香油团体标准拟制定5.5鲜萃花椒油（树脂）团体标准拟制定5.6花椒复合调味料团体标准拟制定六、安全检测标准66.1食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760引用6.2食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2761引用6.3食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单）GB2762引用6.4食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763引用6.5食品安全国家标准植物油GB2716引用6.6食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.168引用6.7食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.227引用6.8食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.229引用6.9食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.236引用6.10食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB5009.262引用6.11感官分析花椒麻度评价斯科维尔指数法GB/T38495引用6.12花椒及花椒加工产品花椒酰胺总含量的测定紫外分光光度法GH/T1290引用6.13花椒及花椒加工产品花椒酰胺总含量的测定高效液相色谱法GH/T1291引用6.14花椒挥发性成分的测定气相色谱-质谱法GH/T1294引用6.15花椒麻素快速检测方法团体标准拟制定…………七、标签标示、贮存运输与销售包装标准77.1食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718引用7.2食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB28050引用7.3干花椒流通规范GH/T1289引用T/TSSP037—202357.4............4.3技术标准体系标准统计表技术标准体系内的标准，采用标准层次和标准类别相结合的方式进行统计，技术标准体系标准统计表见表2。表2花椒加工技术标准体系标准统计表序号标准类别（层次）国家标准行业标准地方标准团体标准企业标准小计（项）1通用基础标准220000222原料标准2200043生产卫生标准1000014加工技术标准0130045产品质量标准2231086安全检测标准113000127标签标示、贮存运输与销售包装标准210003

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本文件规定了农产品地理标志夏县花椒的术语和定义、保护范围、种植环境、生产技术要求、质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮藏、运输和生产档案。本文件适用于农业农村部2020年第378号公告规定的农产品地理标志夏县花椒的生产。

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本标准规定了保鲜花椒的原料、加工、贮藏、运输要求。本标准适用于保鲜花椒的冷链储运。

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地理标志证明商标甘谷花椒的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标识标志、包装、运输及贮存要求。

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本文件规定了平顺花椒的建园、土肥水管理、整形修剪、主要病虫害防治以及冻害防治等管理技术。本文件适用于平顺县行政区域内花椒的栽培管理。

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