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本文件提供了淡水珍珠产业标准体系的构建原则、总体考虑、标准体系结构图、标准明细表编制、标准统计表和标准体系编制说明等方面的指导。
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制作步骤西红薯粉条放入开水锅中煮3min~5min,至透明状倒在盆中,冷却备用。大葱、生姜切末,猪油渣剁细备用。将冷却好的粉条加入葱姜末、猪油渣、十三香、花椒面、盐、鸡粉、食用油拌匀,加入阴好的淀粉,拌匀,揪成丸子装,放入蒸盘中,上蒸笼蒸20min,冷却备用。锅中加水烧开,放入花椒水、盐、味精、鸡粉、花椒粉、酱油、老陈醋,调制成酸辣味,把蒸好的丸子、蒜油、香菜放入碗中,冲入酸辣汤即可。
规定了珍珠菇术语和定义、产地环境、保育、加工、成品感官检测、贮存与运输、记录
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